人人心中都有一顆冠軍蛋黃酥,我們龜仔港鄉親唯一支持貓的廚房手工甜點。
醃漬超過一個月的紅土鹹鴨蛋,老闆娘如果不是在洗鴨蛋就是在洗鴨蛋的路上,口感細緻綿密,香醇毫無腥味,不愧是用耐心等待、足日才敲開的鹹鴨蛋。
今年選用清爽的飛雪無水奶油,酥皮層層細緻,香氣纖細餘韻綿長。
每顆60g,剛剛好滿足的大小,每日服用一顆,常保心情愉快。
酥皮、紅豆、蛋黃,是經過多次排列組合才敲定的完美比例。唇齒先接觸到輕盈酥脆感,接著是清甜綿密的紅豆,最後融合香醇回甘的鴨蛋黃,每一顆都是貓的廚房再進化。
沒吃過這麼搶戲的蛋黃酥屁股,利用烘烤時滋滋冒出的天然鴨蛋油製作出半烤炸的效果,底部既酥又脆,咬起來咔滋咔滋的口感是貓的廚房特色招牌。
晶亮圓潤如珠寶盒的堅果塔,滿滿的夏威夷豆裹著手炒太妃糖醬,身為不愛堅果塔團的成員之一,也吃得出夏威夷豆的鮮脆。
老實說身為不愛堅果人,很想把每一顆夏威夷豆外層的太妃糖醬舔光光就好 = =
最後切記,中秋送禮也要愛自己,訂了一大堆禮盒到處送結果自己一顆月餅也沒吃到這種事情每年都在發生。各位親愛的朋友,無論你愛的是蛋黃酥、鳳梨酥、堅果塔、柚子、甚至是多力多滋......都記得留一份給自己。
🎁九入綜合版禮盒$500
3顆蛋黃酥+3顆金太陽+3顆芋頭酥
🎁 九入蛋黃酥 $550元
🎁 九入金太陽 $550元
🎁 九入芋頭酥 $480元
🎁 10入鳳梨酥 $430元
🎁 10入鳳凰酥 $450元
🎁 月來月旺禮盒 $500元
3顆蛋黃酥+4顆鳳梨酥+3包濾掛式咖啡
🎁月光寶盒禮盒 $500元
3顆蛋黃酥+3顆夏威夷豆塔+3包濾掛式咖啡
西北風日記 Northwest wind diary
西北風誠食日記,寫下飲食、住宿的真實點滴,喜歡的大聲說,踩雷也要認真寫,沒有白走的路也沒有白吃的飯。
- Aug 28 Sun 2022 13:37
【中秋節.甜點】年度屁股最酥脆蛋黃酥,用時間換來的香醇鹹蛋黃
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