自從看到台中北屯區老厝邊後，就一直把這間老台菜放在心上
以老厝邊吃酒店為名，可見菜色古早、適合小酌。
把桌上的藍綠紅三色提籃翻開，就是簡單明瞭的菜單，
菜色多樣，以台菜台味為主，
很有辦桌的氣氛。
天氣好的時候建議坐在露天門口埕，
寬闊通風氣氛佳。
老厝邊必點菜色-桶仔雞(需事先預訂)
老闆娘會先在室內櫃檯旁快手拆雞，
想看全雞的人可以事先告訴老闆娘。
土雞個頭不大，
皮薄肉質結實，是隻老江湖，
冬天吃這隻手腳要快，
室外溫度太低，雞油、雞肉很快會變硬。
皮薄肉扎實，調味簡單，
淡淡肉香淡淡甜，大膽的丟入雞油碗，
讓整塊雞肉油香滑潤，好吃超涮嘴，
雞油加了酒，清香不膩很順口。
炒山蘇味道過人，
以破布子調味，甘甜爽脆好下飯。
超級家常的地瓜葉，
油鹹香味道十足，也切得很豪邁。
韭菜花皮蛋，比蒼蠅頭少了肉末跟豆豉，
韭菜花啵啵的口感更鮮明，
皮蛋時癮時現的特殊香味，加上辣椒鮮而不辣
連美國人都大口舀來配白飯。
老闆娘推薦的烤虱目魚肚，
無刺虱目魚肚擠上檸檬後讓美國友人很驚豔，
魚肚厚度一般，
烤得魚皮酥脆，魚肉甘甜。
菜尾湯是老台菜的代表，
白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬皮、豬肉一起燉煮，
撒上香菜與魚板，真的很像小時候吃辦桌的味道。
這道菜尾最大的優點就是勾芡感不重，
所有食材都徹底入味，尤其豬皮煮得非常軟，
味道偏甜，加入烏醋更提味，
與其他人的食記相比，好像少了鳥蛋。
九層塔蛋在菜單上叫做"九草蛋"，
問了店家才發現原來是老相好九層塔，
這盤蛋走平實路線，九層塔放得不手軟，
鹹香油潤，一定要配白飯。
菜頭粿份量出乎意料的多，
素淨的白粿沒有油蔥也沒有肉末，反而順口
兩面金黃恰恰還帶鍋氣，
沾著蒜蓉醬油膏吃才不會過於平淡。
吃老台菜必點魷魚螺肉蒜，
只要螺肉罐頭一下，魷魚、蒜苗俱備，
剩下的就是各家廚師的本事了。
老厝邊的魷魚螺肉蒜是目前吃過最陽春的，
三兩朵小香菇、薄薄筍片，魷魚、蒜苗、螺肉，
清清水水的湯頭看了有點不習慣，
喝來顯得單薄，完全靠著罐頭撐全場，
不過翻看一下菜單價錢，想想也是差不多。
食話食說：空間、菜色都有特色，氣氛自在，每一道菜都有一定水準，不過沒有驚豔之作，像手藝很好的厝邊在請客。三合院門口埕的每張桌子都不一樣，很像古早時代辦桌，左鄰右舍互相支援桌椅，這裡的東西家俱是真的老舊不是刻意營造的復古，既然名為吃酒店，酒酣耳熱時不免感受到隔壁桌酒客過HIGH的氣氛，適合多人聚餐，越多人越好點菜。
口袋破洞指數：3個洞 ($2190/5人)
老厝邊吃酒店
營業時間：17:30-23:30 (週二公休)
電話：(04)2231-1699
地址：台中市北屯區太原路三段191號 (洗車場後方)
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