託初次見面的新朋友--花姐的福，
才能吃到大安區有面子也有裡子的Le Partage樂享小法廚
說實在這幾年法式、歐陸、義大利、西班牙，加上標榜無菜單料理
類似的裝潢，類似風格的餐廳還真不少
以往對這類餐廳的印象就是氣氛佳、盤子大、空間寬敞
Le Partage樂享小法廚除了上述條件都有之外
餐廳最最最最重要的料理，美味有個性，吃了有記憶點
從11:30營業到晚餐時段，(更多菜單在相簿)
主廚是74年次的大男孩，有豐富的廚房資歷，
對料理有想法，能掌握食材特性
(以下圖多，避免篇幅過長，前菜濃湯沙拉%$@##$%#%請自行到相簿觀看)
雖然是法式小館，點的剛好比較像義大利菜，
這次點了季節草莓塔、橙香舒芙蕾
主廚心情燉飯(伊比利松阪豬)、春季綠蘆筍菌菇燉飯、番茄波菜起司千層麵、
花姐素千層(隱藏版)
最先來的是春季綠蘆筍菌菇燉飯，
第一口印象是：清爽鮮香，雖然沒有肉但我願意一口一口吃完它
米心有透，但是不會過軟，蔬菜起司菇類香氣融合
濃稠度控制得宜，小鳥胃也可以吃光光(但是會飽)
接著是主廚心情燉飯，很顯然主廚今天的心情是伊比利松阪豬
想不到上桌的時候還有番紅花、松子、松露
這一碗飯滿滿的珍貴食材，豐富的香氣層層堆疊
濃稠度控制得宜，吃肉配飯，可以滿足完食
再來是主廚推薦的番茄波菜起司千層麵
完全顛覆以往對千層麵很奶很膩的印象
一上桌先聞到番茄的酸味，加上一些香草的清新
第一層的麵皮比較硬，必須用刀尖戳下去才切得動
但是..........................................
非~~常~~脆！！
切下之後起司就不要臉的牽絲牽來牽去
真的很不要臉，叉起來要吃的時候還拖了一條長長的起司絲
很脆的第一層配上波菜泥跟番茄，
還有一層層香Q的麵皮，
每一口都有多種口感跟味道在轉換，
除了很好吃還覺得很享受，
最適合我這種什麼口味都想吃的人，
千層麵的本體沒有肉，
底下酸甜的醬汁有絞肉，
有股衝動想要拿麵包來沾著吃光光，
(還要用麵包把盤底擦得啵兒亮)
等最久的是隱藏版菜單--花姐素千層，
是主廚為親姊姊特製的素千層，
盛在深藍色的盤子裡，以香草點綴，
再撒上起司碎屑，整道菜有點梵谷星夜的味道，
一層馬鈴薯一層菠菜泥，
還有一層厚厚的~
又鬆又軟又香的蛋，
沒有醬汁的素千層切起來美多了，
一口就讓內心小宇宙爆發，
怎麼這麼........................
夠~~~~味！！！
主廚真的很不公平，花姐的素千層太好吃了
下次點不到怎麼辦................................
最後花姐還加點季節草莓塔+橙香舒芙蕾讓我們分食，
這是另一位專業的甜點師傅製作，
一上桌就聲勢驚人，
當成Donna Hay封面在擺盤
(不只少女，連少婦都尖叫)
這塊草莓塔比好看更好吃，
側面可以看到蠻多的香草籽，
塔皮不厚但是扎實又脆，很適合我這種討厭塔皮的人，
滿滿的台灣本土草莓
香~~軟~~甜~~酸~~
配上漂亮的開心果碎，
再沾一點旁邊酸酸甜甜的莓果醬，
漢子也要爆發少女心，
橙香舒芙蕾是樂享小法廚招牌，
上桌的時候我非常緊張，
因為手機它很大牌，對焦慢三分，調光慢五分
真的很怕大牌機調好的時候舒芙蕾已經消風，
先吃一口原味舒芙蕾，再淋上英式蛋奶醬
(這種吃法很像南部人吃碗粿)
滿滿滿滿的蛋香，上層的皮不容易戳破，中間是熱布丁的狀態，
驚喜的是底下還有一層脆脆的糖，
吃起來軟中帶脆，咔滋咔滋，
配上旁邊那球充滿香草籽的冰淇淋，
吃得到限量甜點我榮幸
最後以送來帳單的可愛小椅子結束這一回合。
本餐花費：NT$2079 (4人，不含花姐素千層)
口袋破洞指數：3個洞(湯品麵包主餐甜點飲料通通都想吃，尋求小鵝募款)
樂享小法廚 Le Partage
營業時間：11:30-22:00
電話：(02)2708-2085
地址：台北市大安區安和路一段90巷35號
(捷運信義安和站)
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