【西北風吃到飽】欣葉台菜吃到飽。豬肝、豬腳、菜脯蛋熱熱鬧鬧吃辦桌 @ 西北風日記

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欣葉集團在台北遍地開花，欣葉日本料理、欣葉台菜、欣葉咖哩、PappaRich金爸爸......
自從聽說煎豬肝很厲害之後，台妹如我就一直想著台菜吃到飽
因為欣葉台菜吃到飽(雙城店)僅限午餐時段，而且前一個月才開放訂位

餐廳內部 (2).jpg

11:30開始營業，餐廳門口已經聚集好多長青客人
入口的設計跟餐廳桌椅讓我想到銀翼餐廳，氣氛也很像
不得不說在吃到飽的場合遇到叔叔伯伯阿姨大姐真的是要好好尊重他們
戰力超強啊！每個人一進餐廳就直奔餐檯，好像都不用找座位的
好像閉著眼睛都知道什麼菜擺在哪，每個看起來都吃過不下數十回這樣

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餐檯配置簡單明瞭，大致上分為沙拉冷菜區/熱食鹹食區/湯品區
餐廳空間很大，在遙遠的另一端就是甜點水果區，飲料有熱咖啡跟熱烏龍
現場服務生隨時會來加開水

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鹹食區，生意一直很好的清蒸鮮魚(中間)，一直到12:30過後才看得到魚肉
只能說長青組客人十分喜歡清蒸鮮魚

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這是我的第一輪，有菜脯蛋/豬腳/蝦子/蒜香四季豆/糯米椒皮蛋
在長青組客人常年訓練下，欣葉補菜速度非常非常快，
輪到我的時候煎豬肝跟菜脯蛋不知道已經補幾輪了。

菜脯蛋 (2).jpg

菜脯蛋厚厚軟軟，鹹香鹹香，很適合配白飯跟稀飯
不愧是台菜餐廳第一把交椅

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因為人太多，排隊排到差點忘了此行最重要的香煎豬肝！！！
豬肝真的很考驗烹調功力，太生泛血水，過熟老又韌
只能說欣葉提供香煎豬乾吃到飽真的太超值了，每一塊豬肝都完全入味
醬汁鹹香帶有甜味，果然很有台味本色，要極力忍耐才能不扒白飯

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心滿意足吃了豬肝後來碗炒米粉，也是很搶手的招牌菜
細米粉口感很好，濕潤又不過鹹，很容易就吃完一碗
配上涼拌木耳，很有大家庭過年過節吃團圓飯的感覺

炒米粉.jpg

米粉的隔壁就是最受歡迎前5名之一的滷豬腳
這裡的菜色大部分都比傳統印象中的台菜不鹹一點點
難怪深受長青客人的喜愛

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什錦湯 (2).jpg

什錦湯，第一印象就想到辦桌的菜尾湯，也可以說是開放版的佛跳牆
只是沒有那麼多昂貴的料，但是湯頭濃郁香氣十足

什錦湯 (3).jpg

什錦湯 (1).jpg

什錦湯的芋頭鬆又香，排骨酥也很軟嫩
整鍋湯都很有誠意，
配上淋上美乃滋的貴妃代鮑，整個很像在吃好吃的辦桌
這樣的味道配上一旁的大圓桌跟叔伯阿姨大姐們的聊天內容
就是在吃辦桌沒錯啊！

蓮藕湯 (1).jpg

這次欣葉台菜的兩道湯都好厲害，
蓮藕湯看起來什麼料都沒有，真的就是蓮藕跟湯
但是蓮藕黏糯咬開還牽絲，
湯頭味道豐富還帶蓮藕香，煮得十分高竿，堪稱本日最驚豔

蓮藕湯 (2).jpg

湯頭濃郁、順口、鮮甜卻不口渴

豆沙粽 (2).jpg

本日最驚艷是蓮藕湯，最驚嚇當屬粽子
第一次看到吃到飽餐廳提供粽子，而且消失的速度非常快，
粽子就放在貴妃代鮑跟什錦湯旁邊，想必一定很香很厲害，所以也拿了一顆
還配上一些醃蘿蔔，自以為一定很搭配

豆沙粽 (1).jpg

打開真的很......surprise
真的是沒來過不知道，竟然是紅豆金桔粽
看著知根知底熟門熟路依然一次拿兩顆的大姐
我相信，這必然是一顆成功的紅豆沙金桔粽

什錦湯+貴妃代鮑 (1).jpg

除了豆沙金桔粽還有一道銷路超好的菜--貴妃代鮑
就是代鮑切片淋上美乃滋，整個餐期也是補菜補好幾次
可能是因為豬腳+美乃滋代鮑+什錦湯，組合出辦桌的氣氛跟味道吧
(本人吃了大約7片 = =)

蒸魚+柳葉魚.jpg

受歡迎到不可思議的清蒸鮮魚，終於在過了12:30之後吃到了
(中間不曉得補了幾次)
以蔥、薑、蔭冬瓜蒸出來的吳郭魚，肉質細嫩湯汁入味
喜相逢炸得中規中矩，酥脆涮嘴

水果 (2).jpg

看到大哥大姐端走一盤一盤堆成山的西瓜我就發現案情不單純，
雖然新鮮水果只提供一種，但是下大雨前採收的西瓜，又甜又沙，
想到連日大雨，說不定這是今年最後吃到的好吃西瓜了，忍不住多夾幾片

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甘草李也酸酸甜甜又新鮮

紅豆西米露 (1).jpg

冰的紅豆西米露料很多，是唯一的甜湯，也很受歡迎

甜點 (1).jpg

蜜芋頭/地瓜、炸芋棗跟芝麻球
這裡的甜點甜度都蠻保守的，
蜜芋頭/地瓜本身品質很好，
但是以"蜜糖'的程度來說甜度下手很輕

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比較意外的是炸芋棗完全沒有台菜老店的水準
冷冷地不酥不香不脆，還含油

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涼糕.jpg

涼糕以花生口味為主，加了椰子粉
滑順香濃

甜點 (2).jpg

欣葉系列的吃到飽都是以餐期為單位不限時間
中午營業時段11:30-14:30就是在這個時間內都不會趕人
可以悠閒地吃，但其實也吃不了這麼久

香煎豬肝切面.jpg

食話食說：欣葉是很認真也很有影響力的餐飲集團，身為台菜第一把交椅端出來的菜自然不差，至少能一直吃到厚厚的香煎豬肝就很超值。不知道是不是價位的關係，覺得欣葉台菜吃到飽(雙城店)的服務相較其他欣葉系列算是走親切但沒那麼專業路線，餐廳內部擺了非常多大圓桌，對於中高年齡層的客人而言這樣的動線不太方便，整個用餐氣氛真的就像在吃辦桌，熱鬧吵雜菜色豐富，吃起來蠻自在，以菜色內容而言這樣的價位也算親切，只是怕吵的人要先做好心理準備。

餐廳內部 (1).jpg