西北風日記

林口人專業推薦，不說不吃到，吃到嚇一跳的炭烤蚵仔吃到飽。
Google評價4.1顆星，評論不多內容中肯，多做熟客生意。


店家本名是古味烘爐羊雞城(林口店)
炭烤東石鮮蚵吃到飽是內行ㄟ才知道


菜單價格在此 
湯類可以無限續湯
烤蚵吃到飽則是$250/人
計費方式為單點品項價格再加上$250/人
比如：蒜頭烏骨雞湯+滷肉飯+2個人烤蚵吃到飽=$980
醬料、餐具、菜盤、連電風扇都自己來，免收一成服務費。


東石鮮蚵！
每天供應量都不一定，記得先打電話問問當天有沒有鮮蚵吃到飽以免撲空。
每次都上一大盤，烤完再續盤，上蚵速度很快沒在客氣。




先上烤蚵工具、等炭火燒紅就可以開烤啦~
比較特別的是還附上錐子用來劃開蚵仔的貝柱。


第一輪老闆娘會進行烤蚵教學
避免燙傷、也避免烤壞浪費了好食材。


先將蚵仔平的那一面朝下，兩分鐘之後翻面
等到殼打開基本上就能吃，接下來就依照個人喜好的熟度決定烤多久。


本日第一蚵隆重登場！！！！
新鮮、肥美、海味濃
咕溜滑嫩又毫無腥味


炭火很強，蚵殼開得很快
蒐集滿滿一盤，一口一蚵超級無敵過癮
從1分熟到9分熟，各自有不同的風味。

*炭火較旺的時候，蚵殼會突然爆開，千萬要小心，也別靠太近以免燙傷。


生一點的蚵仔吃起來海味濃，帶著海水的關係味道偏鹹，怕生的可以沾點芥末醬油。
熟一點的蚵仔，干貝柱附近的肉質口感鮮脆，甜味鮮明，有類似日本干貝糖的濃縮香甜，但又更新鮮清新。




醬料區花樣頗多
很嗆的芥末、會辣的辣椒醬、三種鹽......
單吃烤蚵仔的話這些都派不上用場。


羊雞城本行-蒜頭烏骨雞，雞肉扎實，湯頭清甜不油膩，有濃而不嗆的蒜頭香。
熱湯下肚，肚子暖暖的好舒服。


蒜頭很多，每一顆都燉得又鬆又軟，湯匙一壓就化開。
把烤熟蚵殼裡的海水加一滴滴到雞湯裡，更能大大提升鹹鮮度。
(海水超鹹，千萬不能多加)


羊雞城的鍋類都可以無限續湯，
吃不完還能請店家加湯外帶，有夠甘心。




媽媽滷肉飯醬香濃甜又微微黏唇
底部滷汁足夠拌勻每一粒米飯，上桌時冒著熱騰騰的白煙。過了好幾分鐘開吃，湯匙一挖開，依然是蒸騰的熱氣往外衝，滷汁裹著熱熱白飯，真的很像在家裡吃媽媽煮的菜。
滷肉飯份量頗大，女生想挑戰烤蚵吃到飽的話，建議不要自己吃一碗。


不用苦候排隊名店也能自製鮮蚵滷肉飯，
愛吃幾蚵就烤幾蚵、要多豪華有多豪華、要多浮誇有多浮誇。


加映老闆娘的驕傲-鹽烤吳郭魚
別桌點的，南部常見菜色，
以前中秋節家裡也會這樣烤，真令人懷念。




食話食說：烤鮮蚵吃到飽完全沒話說，不只新鮮又給得大方，店家完全是做口碑，靠當地人口耳相傳呷賀逗相報。中午時段去只有兩名工作人員，繁忙時段可能要稍等一下下，用餐環境就是一般的薑母鴨、羊肉爐店那樣，老闆娘態度親切，想喝雞湯或懷念炭烤鮮蚵的話會想一再回訪。


口袋破洞指數：3.5個洞

古味烘爐羊雞城(林口)
營業時間：10:30-00:00
電話：(02)2608-2339
地址：新北市林口區文化北路一段253號