每次說要吃pizza的時候我都超想吃炸雞，所以林太太手工pizza一說要請我吃炸雞，立刻準備星期五超準時下班直奔冒煙的雞。
先說說新產品美式炸雞&韓式炸雞
是林先林太當天從菜市場買溫體雞腿來炸，就跟家裡阿母自己炸雞腿是一樣的意思
一吃就知道跟冷凍雞腿、連鎖炸雞、知名炸雞通通不一樣
完全到達一個炸雞新高度
不過既然招牌是pizza還是先吃一下表示尊重，
第一個是蛋奶素可食的黑黑der
全麥黃金餅皮加上黑松露醬+蘑菇+3種起司
起司控必點，香濃夠味我不在意他的素
黑松露醬倒得不手軟
起司牽絲牽順理成章
料太豐富，一定要用林太太教的正確拿法才拿得起來
香又濃的松露味加上QQ厚厚的蘑菇口感深得我心，
下次再來還要黑黑der
內場廚房負責炸雞，外場現烤pizza歡迎參觀
全麥pizza麵團是林先林太神農氏嚐百薩
反覆修改配方的第38個版本
NO.38餅皮讓義大利客人一吃就想到家鄉
吃遍各地pizza的林太太綜合各大門派優點之後上市販售的pizza無法定義
就是自成一格的MIT口味，
皮薄而軟，邊邊澎但是脆
討厭連鎖pizza超厚邊邊的人(我本人)一定要來一下林太太
第二款是墨西哥辣味香腸
Jalapeno(墨西哥辣椒)+德式香腸，口味不錯但就是預料中的味道
如果Jalapeno味道再重一點更夠味
林先生快手烤一個pizza平均大約要4分鐘
等待的時候可以自取餐具、茶水、醬料
東西不多但是該有的都有，店面小巧乾淨
加點一份脆薯解饞，酥脆不膩，吃得到薯泥
比很多連鎖跨國品牌好吃耶！
我吃吃等候的炸雞終於來了，
一份炸雞要等約20分鐘，怕等的人請一次點足
花了一些時間拍照，有點怕炸雞涼了不好吃
結果……..完全多慮了
叉子一戳下去，不只是冒煙的雞
還是噴汁的雞、香噴噴的雞、健康的雞
一口咬下飽嘴又燙口，肉汁滴不停(某菜啊某菜)
炸得狀態很完美，皮薄又脆又不含油
雞肉口感很好完全無腥味
美式炸雞在沒有事先醃過的狀況下完全吃得出來肉的鮮跟甜
韓式炸雞就是在外面塗上一層薄薄的韓式辣醬
吃起來不會太甜，有微微的香辣
雖然有一層辣醬但是吃起來皮還是脆的，
而且皮脆肉甜更有味
吃得出來林先林太費了一番苦心才炸出這麼多汁的雞
最後的甜點是泡泡冰
泡泡冰的原料都來自契作農場，品質安心
招牌花生泡泡冰十~分~濃~
就是把自製花生醬直接拿去冷凍那麼濃
愛吃花生的錯過會扼腕到哭
桑葚泡泡冰是林太太本人最愛
生津止渴，微甜粉紅
好像韓系少女心
食話食說：跨界做餐飲的老闆都有一點固執跟堅持，成本都壓在食材跟技術上了所以店面簡單，這樣的店往往食材都很好，氣氛不浪漫但是餐點實在。服務沒有很俐落，但是親切輕鬆，外帶也蠻方便的。
本餐花費：$365 (4個人，部分餐點由林太太招待)
口袋破洞指數：1個洞(不收服務費，可以多點幾次炸雞)
林太太手工石烤PIZZA
營業時間(週一公休)
平日：下午17:00～20:30。
假日：上午11:30～20:30。
*如遇「連假」會調整加開營業整天，
電話：(02)2282-6685
地址：新北市蘆洲區中正路283號(捷運蘆洲站走路約7分鐘)
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