A5和牛 (2).JPG
攻下美福彩匯,覺得好像放下心中一塊大石,
終於揭開最貴吧肥的神秘面紗。
(最貴吧肥現在已經換人當了)

菜單 (1).JPG
除了自取的各種肉類,
還有每個人限點一次的主餐,
來到牛肉專家的地盤,
沒點A5和牛就是對不起自己。
(值得拍的食物太多了,請見相簿)

龍蝦%26;真鱈 (1).JPG
但總要有人對不起自己,
另一份主餐:龍蝦+真鱈,海膽醬。

龍蝦%26;真鱈 (2).JPG
真鱈沒有想像中的緊實,
魚肉本身清淡,
味道雖然不錯,但難敵龍蝦跟和牛。

龍蝦 (1).JPG
龍蝦肉挑出來要用一點巧勁,
非常緊實,拿出來後還會蜷曲,
咬得到蝦肉纖維,
纖維在牙齒上斷裂的聲音很悅耳。

A5和牛.JPG
和牛真的很不大塊,
照片隨便拍拍,因為要趁熱吃,
芥末跟海鹽兩種醬料根本太多,
直接吃都嫌不過了,
沾了醬料勢必要搶劫餐車才過癮!

A5和牛-剖面.JPG
熟度很美,不泛血水,
油脂分布非常細密而且廣泛,
咬一下就不斷化開化開化開~
之後的時間,必須一直壓抑搶劫和牛餐車的衝動 = =

天使蝦%26;翼板牛.JPG
此行最大的困難就是,
一但吃過主餐的和牛,
餐檯的其他肉類......
完完全全完完全全被比下去
古人說由奢入儉難,真的很有智慧。
(不過研究顯示,還是有很多人覺得餐檯上的肉比主餐和牛好吃,好不好吃真的是宇宙中最難的問題)

天使蝦%26;翼板牛 (2).JPG
這盤天使蝦&翼板牛,是主餐之前就拿的,
第一盤就有現煎牛肉跟天使蝦,
其實也是很豪華,
本來誤以為這個組合我能吃很多,
想不到在和牛出來之後,我們就緣盡於此。

生魚片-鮭魚腹.JPG

海鱺腹.JPG
海鱺腹、青甘腹,跟和牛,
並列本次彩匯最優秀的餐點。

胭脂蝦%26;生魚片%26;九孔鮑.JPG
生魚片大約3-5種,
竟然有海鱺跟青甘,
這種季節性比較明顯的白肉魚,
通常不是日本料理店才有的嗎!
普通一點的吧肥還看不到呢~

胭脂蝦.JPG
和牛、生魚片、胭脂蝦並列此行三大重點,
胭脂蝦本身肉質就比較軟,
剝殼時天然的紅色汁液很容易噴發,
切勿穿著白色衣服剝蝦!慎之!

現榨果汁.JPG
1顆蘋果汁.JPG
這不是一般蘋果汁
站在果汁區跟工作人員點蘋果汁,
他會豪邁的拿起整顆蘋果塞進機器,
馬上給你一杯現榨鮮果汁,
拉風拉到外太空~

串燒-雞腿肉.JPG

串燒-牛肉.JPG
雞腿肉串也很有水準,
串燒牛肉就......還是和牛造的孽 = =

串燒-醬料.JPG
串燒區最迷人的是醬料,
每一種都很想沾沾看。

牛肉麵-青菜.JPG
比生菜沙拉還精采的現點牛肉湯,
可以點牛肉麵不要麵,
請餐檯師傅客製化的選項。

牛肉麵.JPG
不是台南牛肉湯,
而是像紅燒牛肉麵的湯,
牛肉也很軟,有肉香,
值得再吃一塊。

季節水果 (2).JPG
第一輪閒逛的時候,
看到荔枝整個心情都振奮了,
而且鳳梨光看就甜......

季節水果 (1).JPG
不過等到鹹食吃飽,
想要吃水果的時候荔枝已經再見了,
換成其他同學遞補......殘念 = =

馬卡龍.JPG

常溫甜點.JPG
彩匯甜點區的強大有口皆碑,
每一種都是單點水準的精緻縮小版,
另外還有冷藏的蛋糕。

冷藏蛋糕.JPG
馬卡龍%26;可麗露 (1).JPG
吃來吃去可麗露最驚豔,
皮薄薄脆脆,中心有軟,
焦香味剛剛好,甜度也剛剛好。

可麗露-剖面.JPG
甜點區那裏有各種茶包,
還有咖啡機,
竟然還有各種水果醋,
每一種都旨在去油解膩讓人吃更多。

瓶裝水.JPG
除了基本的幾種飲料,
也提供瓶裝水跟泰山氣泡水,
喜歡氣泡水的手腳要快,
工作人員說這個喝完不會再補喔!

迷你磅蛋糕.JPG
食話食說:相較於buffet,彩匯的種類相對少,也沒有港點烤鴨那一區,不過種類再多也不可能每種都吃得下,像彩匯這樣專注品質反而吃起來更舒服,生魚片水準跟日本料理店一樣,串燒說不定比燒烤店好,甜點完勝一般甜點店,挾菜也不用長途跋涉,吃了還想再來。

大約20:30過後餐檯就陸續收拾,氣泡水喝完不補也蠻奇葩,2人座位桌子蠻小的,收餐盤的速度不夠快,整頓飯下來桌子一直很擁擠。
海鮮.JPG
口袋破洞指數:4個洞 ($3360/2人)

美福大飯店 Palette彩匯自助餐廳
營業時間:
早餐:06:30-10:00或10:30
午餐:11:30-14:30
晚餐:18:00-21:30

電話:(02)7722-3395
地址:台北市中山區樂群2路55號1F

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