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每次說要吃pizza的時候我都超想吃炸雞,所以林太太手工pizza一說要請我吃炸雞,立刻準備星期五超準時下班直奔冒煙的雞。

林太太粉絲團(PIZZA、炸雞、親子DIY)

所有餐點.jpg

先說說新產品美式炸雞&韓式炸雞
是林先林太當天從菜市場買溫體雞腿來炸,就跟家裡阿母自己炸雞腿是一樣的意思
一吃就知道跟冷凍雞腿、連鎖炸雞、知名炸雞通通不一樣
完全到達一個炸雞新高度

座位區.jpg

黑黑der (2).jpg

不過既然招牌是pizza還是先吃一下表示尊重,

第一個是蛋奶素可食的黑黑der

全麥黃金餅皮加上黑松露醬+蘑菇+3種起司

起司控必點,香濃夠味我不在意他的素

黑黑der (4).jpg

黑松露醬倒得不手軟

起司牽絲牽順理成章

料太豐富,一定要用林太太教的正確拿法才拿得起來

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香又濃的松露味加上QQ厚厚的蘑菇口感深得我心,

下次再來還要黑黑der

黑黑der牽絲.jpg

內場廚房負責炸雞,外場現烤pizza歡迎參觀

全麥pizza麵團是林先林太神農氏嚐百薩

反覆修改配方的第38個版本

NO.38餅皮讓義大利客人一吃就想到家鄉

製作過程.jpg

吃遍各地pizza的林太太綜合各大門派優點之後上市販售的pizza無法定義

就是自成一格的MIT口味,

皮薄而軟,邊邊澎但是脆

討厭連鎖pizza超厚邊邊的人(我本人)一定要來一下林太太

黑黑der.jpg

第二款是墨西哥辣味香腸

Jalapeno(墨西哥辣椒)+德式香腸,口味不錯但就是預料中的味道

如果Jalapeno味道再重一點更夠味

墨西哥辣味香腸 (2).jpg

林先生快手烤一個pizza平均大約要4分鐘

等待的時候可以自取餐具、茶水、醬料

東西不多但是該有的都有,店面小巧乾淨

石板烤箱.jpg

醬料餐具 (2).jpg

醬料餐具 (1).jpg

加點一份脆薯解饞,酥脆不膩,吃得到薯泥

比很多連鎖跨國品牌好吃耶!

pizza炸雞脆薯.jpg

我吃吃等候的炸雞終於來了,

一份炸雞要等約20分鐘,怕等的人請一次點足

花了一些時間拍照,有點怕炸雞涼了不好吃

結果……..完全多慮了

叉子一戳下去,不只是冒煙的雞

還是噴汁的雞、香噴噴的雞、健康的雞

炸雞.jpg

一口咬下飽嘴又燙口,肉汁滴不停(某菜啊某菜)

炸得狀態很完美,皮薄又脆又不含油

雞肉口感很好完全無腥味

美式炸雞在沒有事先醃過的狀況下完全吃得出來肉的鮮跟甜

美式炸雞.jpg

韓式炸雞就是在外面塗上一層薄薄的韓式辣醬

吃起來不會太甜,有微微的香辣

雖然有一層辣醬但是吃起來皮還是脆的,

而且皮脆肉甜更有味

寒士炸雞.jpg

韓式炸雞.jpg

吃得出來林先林太費了一番苦心才炸出這麼多汁的雞

炸雞 (2).jpg

最後的甜點是泡泡冰

泡泡冰的原料都來自契作農場,品質安心

招牌花生泡泡冰~~~

就是把自製花生醬直接拿去冷凍那麼濃

愛吃花生的錯過會扼腕到哭

花生泡泡冰 (2).jpg

桑葚泡泡冰是林太太本人最愛

生津止渴,微甜粉紅

好像韓系少女心

桑葚泡泡冰.jpg

食話食說:跨界做餐飲的老闆都有一點固執跟堅持,成本都壓在食材跟技術上了所以店面簡單,這樣的店往往食材都很好,氣氛不浪漫但是餐點實在。服務沒有很俐落,但是親切輕鬆,外帶也蠻方便的。

外袋包裝.jpg

本餐花費:$365 (4個人,部分餐點由林太太招待)

口袋破洞指數:1個洞(不收服務費,可以多點幾次炸雞)

林太太手工石烤PIZZA

營業時間(週一公休)

平日:下午17:00~20:30。

假日:上午11:30~20:30。

 

*如遇「連假」會調整加開營業整天,店休日則後延,會另行公告。

電話:(02)2282-6685

地址:新北市蘆洲區中正路283(捷運蘆洲站走路約7分鐘)

感謝地球人生活陪吃炸雞贊助攝影,更多照片在相簿

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