季節草莓塔 (6).jpg

託初次見面的新朋友--花姐的福,

才能吃到大安區有面子也有裡子的Le Partage樂享小法廚

店內裝潢 (2).jpg

說實在這幾年法式、歐陸、義大利、西班牙,加上標榜無菜單料理

類似的裝潢,類似風格的餐廳還真不少

店內裝潢 (3).jpg

以往對這類餐廳的印象就是氣氛佳、盤子大、空間寬敞

店內裝潢 (1).jpg

Le Partage樂享小法廚除了上述條件都有之外

餐廳最最最最重要的料理,美味有個性,吃了有記憶點

菜單 (3).jpg

菜單 (4).jpg

從11:30營業到晚餐時段,(更多菜單在相簿)

主廚是74年次的大男孩,有豐富的廚房資歷,

對料理有想法,能掌握食材特性

(以下圖多,避免篇幅過長,前菜濃湯沙拉%$@##$%#%請自行到相簿觀看)

未命名.jpg

雖然是法式小館,點的剛好比較像義大利菜,

這次點了季節草莓塔、橙香舒芙蕾

主廚心情燉飯(伊比利松阪豬)、春季綠蘆筍菌菇燉飯、番茄波菜起司千層麵、

花姐素千層(隱藏版)

春季綠蘆筍菌菇燉飯.jpg

最先來的是春季綠蘆筍菌菇燉飯,

第一口印象是:清爽鮮香,雖然沒有肉但我願意一口一口吃完它

米心有透,但是不會過軟,蔬菜起司菇類香氣融合

濃稠度控制得宜,小鳥胃也可以吃光光(但是會飽)

主廚心情燉飯(松阪豬) (1).jpg

接著是主廚心情燉飯,很顯然主廚今天的心情是伊比利松阪豬

想不到上桌的時候還有番紅花、松子、松露

這一碗飯滿滿的珍貴食材,豐富的香氣層層堆疊

濃稠度控制得宜,吃肉配飯,可以滿足完食

番茄波菜起司千層麵 (2).jpg

再來是主廚推薦的番茄波菜起司千層麵

完全顛覆以往對千層麵很奶很膩的印象

一上桌先聞到番茄的酸味,加上一些香草的清新

第一層的麵皮比較硬,必須用刀尖戳下去才切得動

但是..........................................

非~~常~~脆!!

番茄波菜起司千層麵 (1).jpg

切下之後起司就不要臉的牽絲牽來牽去

真的很不要臉,叉起來要吃的時候還拖了一條長長的起司絲

番茄波菜起司千層麵 (4).jpg

很脆的第一層配上波菜泥跟番茄,

還有一層層香Q的麵皮,

每一口都有多種口感跟味道在轉換,

除了很好吃還覺得很享受,

最適合我這種什麼口味都想吃的人,

番茄波菜起司千層麵 (5).jpg

千層麵的本體沒有肉,

底下酸甜的醬汁有絞肉,

有股衝動想要拿麵包來沾著吃光光,

(還要用麵包把盤底擦得啵兒亮)

花姐素千層 (1).jpg

等最久的是隱藏版菜單--花姐素千層,

是主廚為親姊姊特製的素千層,

盛在深藍色的盤子裡,以香草點綴,

再撒上起司碎屑,整道菜有點梵谷星夜的味道,

花姐素千層 (2).jpg

一層馬鈴薯一層菠菜泥,

還有一層厚厚的~

又鬆又軟又香的蛋,

花姐素千層.jpg

沒有醬汁的素千層切起來美多了,

一口就讓內心小宇宙爆發,

怎麼這麼........................

夠~~~~味!!!

主廚真的很不公平,花姐的素千層太好吃了

下次點不到怎麼辦................................

季節草莓塔 (4).jpg

最後花姐還加點季節草莓塔+橙香舒芙蕾讓我們分食,

這是另一位專業的甜點師傅製作,

一上桌就聲勢驚人,

當成Donna Hay封面在擺盤

(不只少女,連少婦都尖叫)

季節草莓塔 (6).jpg

這塊草莓塔比好看更好吃,

側面可以看到蠻多的香草籽,

塔皮不厚但是扎實又脆,很適合我這種討厭塔皮的人,

滿滿的台灣本土草莓

香~~軟~~甜~~酸~~

季節草莓塔 (2).jpg

配上漂亮的開心果碎,

再沾一點旁邊酸酸甜甜的莓果醬,

漢子也要爆發少女心,

橙香舒芙蕾 (2).jpg

橙香舒芙蕾是樂享小法廚招牌,

上桌的時候我非常緊張,

因為手機它很大牌,對焦慢三分,調光慢五分

真的很怕大牌機調好的時候舒芙蕾已經消風,

橙香舒芙蕾 (1).jpg

先吃一口原味舒芙蕾,再淋上英式蛋奶醬

(這種吃法很像南部人吃碗粿)

滿滿滿滿的蛋香,上層的皮不容易戳破,中間是熱布丁的狀態,

驚喜的是底下還有一層脆脆的糖,

吃起來軟中帶脆,咔滋咔滋,

配上旁邊那球充滿香草籽的冰淇淋,

吃得到限量甜點我榮幸

帳單小椅子.jpg

最後以送來帳單的可愛小椅子結束這一回合。

本餐花費:NT$2079 (4人,不含花姐素千層)

口袋破洞指數:3個洞(湯品麵包主餐甜點飲料通通都想吃,尋求小鵝募款)

樂享小法廚 Le Partage

營業時間:11:30-22:00

電話:(02)2708-2085

地址:台北市大安區安和路一段90巷35號

(捷運信義安和站)

 

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • 訪客
  • 好像很好吃耶!
  • 真的很好吃,真心不騙

    伊芳 於 2017/03/21 11:15 回覆

  • HsiENpoi

  • 草莓塔看起來超優秀的啊!!

    偷偷說~主廚好黏輕吶!
  • 黏輕,而且溝追

    伊芳 於 2017/03/23 10:46 回覆

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