岩漿火鍋讓人明白麻辣鍋的世界多遼闊
宵夜場好康買肉送肉放送ing
竟然還有幸福年菜送到家，
年菜宅配到府不用忙！
(更多菜餚及菜單照片在相簿)
在新竹狂開三間的岩漿火鍋證明一件事：
世上沒有美食沙漠，只是沒有吃到對的店，
岩漿火鍋就是一間超級對、對極了，
空間、服務、食物都拿高分的店。
麻辣火鍋已經很罪惡了，
更罪惡的是營業到03:00的經國店，
即日起至2/13還有買肉送肉的活動，
就算熱量讓體重計壞掉，我也給肉懷抱~
桌椅、醬料區的高度都很符合人體工學，
吃飽想睡一下，睡醒繼續吃似乎也可以，
窗戶外面還有竹子呼應室內中國風。
如果深夜吃鍋是不能說的秘密，
隱密的包廂座位，巨星也能來。
包廂的桌子側面就有服務鈴，
按下去，您點的肉就來了~
按下去，熱茶就送上了~
按下去，桌面上就換黑桃A說話~
共有四種湯頭可選，
每種湯頭都有無限供應的鍋底，
麻辣鍋的鴨血跟豆腐完全沒在怕人吃的。
有"和牛"耶~
鄉巴佬可以在麻辣鍋店吃到和牛，
心花都開了！！！(完整菜單照片在相簿)
缺貨很久，限量供應的"和牛極黑雪花"
白白嫩嫩帶著一副貴氣。
回溫後自然泛出一層漂亮的油光，
天然牛油帶著淡淡奶香~
軟軟嫩嫩，豐腴香甜的雪花，
配上肉盤附的洋蔥，
大驚奇~軟嫩的口感中帶著辛香鮮甜，
甜度相乘、威力更大！缺貨也是應該的。
新竹人可以在夜半十分吃到這種肉，會招人忌妒吧！
深夜的和牛雪花，可以列為新竹十景~
限量不是蓋的，
和牛極黑肩捲心油花相對少，
吃來不油不膩，肉感加倍，
涮在麻辣鍋裡，鬼椒油香氣配著大肉片，
漢子熬夜不應該，熬夜就該吃這盤！
和牛極黑肩捲心，厚度禁得起涮，
這不是火鍋，這是宵夜牛肉場！
燃燒進場的火焰炙燒豬真的很拽，
根本就是飢餓遊戲的凱妮絲。
點燃炙燒豬的是58度高粱，
事先炙燒一點點的豬五花，
再度浸泡到高粱裡燃燒，
可以增添香氣、提升甜味~
有多香有多甜？做人不能太浮誇，
吃吃看就知道。
涮在白鍋裡香氣十分鮮明，
有股臘肉味！臘肉味！臘肉味！
半夜睡不著覺，不要再去屋頂唱歌了，
來吃一碗白飯配高粱炙燒豬吧！
酒味已經揮發，加上火焰的味道，
薄薄的五花竟然有厚厚的臘味，
醇~香~甜~
麻辣鍋配老油條沒什麼稀奇，
但是店長推薦吃法：油條沾白糖，
一定要試！
油條入鍋涮3~5秒，
夾起來沾白糖！！
麻香猶脆的老油條，
在砂糖雪地裡滾呀滾~
感覺都要發出銀鈴般的笑聲了呢！
我甜牙齒我螞蟻人，
我無法割捨這油條。
砂糖被湯汁浸漬成漿，
沒被浸到的部分還有沙沙顆粒感，
鹹香的麻辣湯汁與砂糖天人合一，
油條有的脆有的軟的，甜甜又鹹鹹，
小當家吃了背景也會飛出一條龍~
九孔鮑後面的是蛋餃，
蛋餃走一個細皮嫩肉路線。
關於海鮮，岩漿真是個貼心鬼，
蝦子不只剝殼喔~還開背去腸泥。
把蝦子處理成這樣，
涮個30秒就可直接吃，
連醬都不用沾，新鮮吃得到，
岩漿的內場是不是比男朋友還貼心？
綜合餃，由下而上：
水晶餃、燕餃、蝦餃、蛋餃、魚餃，
各有特色，尤其燕餃一身是肉，
扎扎實實不怕人家說他胖！
綜合丸，由上而下分別是：
香菇貢丸、花枝丸、芋頭丸、龍蝦沙拉丸、鴨肉丸
狂推芋頭丸丸子！！
小小一顆凹凸不平，都是芋頭角，
芋頭含量也太高了吧！
左邊的鴨肉丸彈得跟瀨尿牛丸一樣，
想不到離開薑母鴨店，
還能吃到考試都考100分的鴨肉丸。
鴨肉丸後面是麻辣鍋煮芋頭丸，
旁邊那位則是炙燒過的干貝，
干貝不必涮太久，
上岸後還有海與火的味道。
鯛魚片完全展現岩漿對食材的內行，
完~全~無~土~味~
吃吳郭魚長大的農民之女很滿意，
別涮過頭，無土味的台灣鯛可是啵兒棒~
鍋底超級入味的板豆腐，
細皮嫩肉氣孔少，卻絲絲入扣，
又燙又香可無限續加。
鴨血魔人別忘了往鍋底撈，
岩漿火鍋的鴨血特別大，也特別入味，
咬下去湯汁會噴到對面那種入味。
其實這不是鍋底鴨血，
這是包青天頭上的月亮，
厚彈飽嘴，吃了包大人就還你清白。
綜合滷味，由上而下：
牛肚、牛筋、滷大腸
最推薦-麻辣鍋煮牛筋，
軟而有勁，香氣入裡，
吃了感覺成績又變得很好。
其實一入座，在點餐之前，
服務人員就遞上熱茶，這不是普通的茶，
新竹最有名的：東方美人茶，
無限供應東方美人茶，根本觀光大使。
雖然說湯鮮料好不用沾醬，
可是有冬天的蒜苗，還有獨門香辣椒，
忍不住還是要沾一下。
以蒜苗與香菜取代青蔥。
依照醬料區指示的店長推薦特調，
讓豆腐乳緊緊扒住肉片是一種幸福。
全素的捧油免擔心，素食不是邊緣人，
岩漿也有素食鍋，
十幾種蔬菜熬成湯，婆婆喝了都回春，
還有素食沙茶醬，單人鍋物份量超多，
就說岩漿是個貼心鬼~
新竹人圍爐也太方便，
世上竟有岩漿年菜！
鍋底豐富肉滿滿，新竹年菜首選無懸念，
牛豬魚雞大團圓，簡直是新竹幸福年菜~
訂桌年菜來圍爐，讓媽媽優雅當貴婦，
媽媽心情好了，這個年就更好過了呀~
附近的捧油可在明星店、復興店自行取貨，
不過岩漿宅配購物十分強大，
宅配商品除了年菜，
連牛肉麵、丼飯都能買，
記下岩漿宅配購物，連菜市場都別去了，
在家等著收貨圍爐就行啦！
食化食說：新竹起家的火鍋店，單點方式每一個品項都對得起價位，空間、服務、食材都很有水準，女廁還有漱口水、牙線棒、貼身小物。火鍋的好處就是可清淡可重口味，隨人喜好，食性不同的朋友深夜相揪吃一鍋，感情都變好了呢！
岩漿火鍋-經國店(好康買肉送肉ing)
營業時間：11:00-03:00(最後入場時間02:00 AM)
電話：(03)535-7618
地址：新竹市大東路二段78號
消費方式：鍋底費$120/人(可折抵低消)，每鍋低消$800
(深夜吃鍋更好停車)
岩漿火鍋-復興店(竹北)
營業時間：11:00-00:00
電話：(03)657-9651
地址：新竹縣竹北市復興一街196號
岩漿火鍋-明星店(竹東)
營業時間：11:00-00:00
電話：(03)582-1318
地址：新竹縣竹東鎮明星一路110號
(附停車場)
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