西北風日記 Northwest wind diary
西北風誠食日記,寫下飲食、住宿的真實點滴,喜歡的大聲說,踩雷也要認真寫,沒有白走的路也沒有白吃的飯。

大牛 (3).JPG
愛店有點遠,但吃了忠誠牛肉麵自然就很忠誠,
大碗牛肉麵(簡稱大牛)$190
千萬別嫌貴,這是足以餵飽2大1小的份量啊!

牆上菜單.JPG
大牛大碗.JPG
大牛的碗就是這麼深,
肉多湯濃麵多,而且吼吼美,
門口有人排隊,
但是牆上乾乾淨淨,
不張貼浮誇的報導介紹,
明亮乾淨的店面讓人吃得很舒心。

大牛-青菜多.JPG
稍晚一點寬麵賣光了,
我們一度懷疑忠誠的寬麵只是幌子,
這次算準開店時間報到,
人家真的有賣寬麵啦!

大牛 (2).JPG
不只麵多肉多,青菜也很多,
大牛有5-6塊厚牛肉,
拼一拼就是一大塊牛排的量。

半筋半肉.JPG
雖然無法指定半筋半肉,
很幸運的擁有一塊美麗的半筋半肉,
這頭牛筋很軟Q,還有點黏嘴唇,
筋旁邊的肉很軟不柴而且入味,
整碗牛肉沒有牛味,但有肉香。

小碗乾拌麵 (2).JPG
自知大碗公太嚇人,
忠誠提供自行取用的小碗,
還能一麵多吃自行分成小碗乾拌麵,
而且每一道菜都用磁碗、鋼筷,
乾乾淨淨的餐具讓燒燙燙的麵吃來更安心。

寬麵.JPG
寬麵較薄,吃來比較軟,
喜歡咬麵條的還是點普通麵條就好,
紅通通的湯頭一點也不辣,
味道比看起來清淡,
香氣、鹹度溫和怡人。

酸菜.JPG
身為當日第一批客人,
想不到掀開蓋子酸菜竟然還會"慶煙"
第一次看到慶煙的酸菜,有點開心。
酸菜沒有怪味也不過甜,咬起來很脆,
每一口麵都狂加一大堆酸菜,足爽快。

大麻.JPG
食量夠大才能挑戰忠誠超誇張麻醬麵
這是一碗大麻,擁有雪白的表面。

麻醬麵 (1).JPG
一筷子"喇"下去,
麻醬香氣大爆炸!!
麻醬實在太濃,一定要趁熱攪拌,
冷了後沉積在底部的麻醬就會"結規球"

麻醬麵 (2).JPG
誇張麻醬.JPG
麻醬麵底部.JPG
一碗大麻2人吃可以飽翻天,
從頭到尾每一口都麻醬糊滿嘴。

小菜 (1).JPG
$30 $40兩種價位的小菜自取,
維持大份量風格。

滷味.JPG
$140滷味
也可以現切自己喜歡的組合,
最難忘百頁,還有豪氣的蔥花。

滷味-牛肚 (3).JPG
牛肚很軟卻不會嚼不爛,
一口可以吃好多片,
又軟又香好像媽媽滷的味道。

滷味-百頁 (1).JPG
百頁ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ
有彈性有個性,沒有豆味,
好像綿軟少女肌。

滷味-蘭花干 (2).JPG
蘭花干也比平常軟一點,
咬下還有點湯汁,
喜歡豆干的人應該會一見鍾情。

滷味-辣油.JPG
中規中矩的辣油,
瓶子乾淨不黏手,
無油耗味而且香氣足,
加在滷味跟麻醬麵裡都特別開胃。

全部.JPG
食話食說:最初吃到忠誠,會先被份量滿足到,再驚訝於大碗公也有好味道,仔細觀察才發現餐具、店面的乾淨度都很用心,尤其不貼任何廣告的牆面反而有一份實在的自信。其實我不懂牛肉麵的眉角,但是忠誠就是很耐吃又讓人回味,難怪低調卻總是有人排隊。
滷味-牛肚 (2).JPG
口袋破洞指數:2.5個洞($400/2人,兩碗麵都吃不完還打包)

忠誠牛肉麵
營業時間:11:00-19:30 星期日、一公休 (19:30之前賣完就收攤)
電話:(02)2831-8157
地址:台北市士林區德行東路80號 (芝玫乳酪蛋糕對面)
(捷運芝山站或公車忠義新城站/雨農國小站)

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留言列表 (3)

發表留言
  • Bobby Su
  • 大碗的量還真多
    我應該也吃不完
  • 伊芳
  • 大碗的切記要多人分食,
    不然點碗湯配滷味正爽快。
  • 小編日記
  • 照片拍得很美欸~~~
    這麼大碗也太狂了XD
  • 小編快去吃吃看,忠誠就是狂

    伊芳 於 2018/03/28 09:57 回覆