煎豬肝苦瓜蜆肉.JPG
價格親切口味好,兄弟飯店是我口袋裡的聚餐鐵名單,
飯友一向推薦蘭花廳的煎豬肝,
身為愛台菜之人,終於一償宿願。

菜單封面.JPG
蘭花廳位於三樓但是櫃台在2樓,
朋友帶著小孩先到被帶到3樓,
我們稍微晚一點竟然被帶到2樓,
請2樓櫃檯幫忙查詢,他們卻說3樓沒有這組客人......

主廚推薦.JPG
雖然是星期三晚上,但是客人很多,
幸好我們自力救濟最後還是見到了彼此。

每道菜都分成大、中、小,
除了主廚推薦之外,還有厚厚一本菜單,
菜色非常多樣。(更多菜單請見相簿)

煎豬肝 (2).JPG
香煎豬肝(小)

醬色討喜,厚度飽嘴,
熟度掌控得剛好,
不過老也沒有令人害怕的生味,
醬汁有點美式BBQ醬甜甜的味道,
有點焦香,不鹹不膩直接吃也很可以。

厚豬肝.JPG

梅汁排骨.JPG
梅汁排骨(小)

裹著一層晶瑩的醬汁,甜味溫和剛好,
隱約帶著一點梅汁的酸香。
骨頭很少,很多純肉塊,
從這裡開始需要扒白飯~

豆薯.JPG
混在排骨裡的還有荸薺,
清脆有水份,吃了肉塊再吃塊荸薺,
覺得很均衡。

豆醬蜆肉.JPG
豆醬蜆肉(小)

鄉巴佬如我,
第一次知道世界上有這道菜,
滿滿的蜆肉竟沒被煮縮水,
水水的醬汁的確有豆瓣醬與辣椒的味道,
加上薑絲、蔥花、蝦米,
有種涮嘴的台味。

蜆肉拌粥.JPG
湯汁較多的豆醬蜆肉,
很適合拌入熱騰騰的地瓜粥,
很像放假在家早起吃稀飯,
淡淡鹹香很溫暖。

鹹蛋苦瓜.JPG
鹹蛋苦瓜(小)

快炒必點的鹹蛋苦瓜,堪稱新台菜代表,
以"鄉土料理"自居的蘭花廳也有這一道。
苦瓜不苦不脆,軟軟的很入味,
鹹蛋用得大方,扒住每一片苦瓜,
過於豪邁的蔥段有點搶戲就是......

干貝刈菜.JPG
干貝刈菜(小)

一到冬天就想吃肥厚的刈菜,
勾了一點玻璃芡,干貝絲下蠻重,
刈菜不苦,有點回甘帶著干貝香。

鹽酥蝦.JPG
鹽酥蝦(小)

炸得乾爽,蝦頭尖刺已經剪掉了,
蝦子個頭不大但蠻飽滿,
不必剝殼直接下肚即可,
連蒜末、蔥花一起吃味道很好。

番茄排骨湯 (2).JPG
番茄排骨湯(小)$850

乍看之下以為是魷魚螺肉蒜,
大量蒜苗完全突破我們的想像,
看相很豐富,一鍋4個大人吃不完,
整個湯面都黑柿番茄,
番茄的香氣酸味都煮出來了。

番茄排骨湯 (1).JPG
排骨也是骨頭少肉多,
湯底高湯瀰漫著肉臊,
很像拉麵裡的背脂台菜版,
最大驚嚇是湯裡撈出一張吉園圃貼紙,
至少我們知道這番茄是吉園圃認證的 = =

地瓜粥 (1).JPG
$42/人可無限暢食白飯或地瓜粥,
服務大姐特地給我們好多地瓜,
價錢可能是台菜餐廳裡最守本分的地瓜粥了!

水果招待 (1).JPG
因為在湯裡撈到吉園圃貼紙,
所以經理招待水果,
芭樂、西瓜、木瓜,芭樂很甜。

紅豆湯.JPG
飯後免費紅豆湯,連小朋友都有,
紅豆沒有特別多,但是熱熱甜甜剛剛好。

鹽酥蝦煎豬肝.JPG
食話食說:一年內在兄弟飯店吃飯3次,有一次在梅花廳老是等不到港點餐車,生意太好的關係,餐車比公車還難等,從頭到尾沒出現過。這一次則是先遇到帶錯位又不處理的烏龍,接著遲遲不上熱茶也沒人來點菜,最後則以一張吉園圃貼紙結束這回合。就像在自己兄弟家吃飯一樣,走自在隨興路線,以飯店而言價錢親民,口味不踩雷,服務看緣分。
地瓜粥 (2).JPG
口袋破洞指數:3.5個洞 ($2731/4大1小,飯店中的平民價)

兄弟飯店蘭花廳(台菜)
營業時間:11:00-15:00  17:00-22:30
電話:(02)2712-3456
地址:台北市南京東路三段255號2樓
(捷運南京復興站一上樓即到飯店門口)

 

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