火焰炙燒豬-炙燒中 (2).jpg
岩漿火鍋讓人明白麻辣鍋的世界多遼闊
宵夜場好康買肉送肉放送ing
竟然還有幸福年菜送到家,
年菜宅配到府不用忙!
(更多菜餚及菜單照片在相簿)

ALL-豐盛 (4).jpg
在新竹狂開三間的岩漿火鍋證明一件事:
世上沒有美食沙漠,只是沒有吃到對的店,
岩漿火鍋就是一間超級對、對極了,
空間、服務、食物都拿高分的店。

ALL-豐盛 (5).jpg
麻辣火鍋已經很罪惡了,
更罪惡的是營業到03:00的經國店,
即日起至2/13還有買肉送肉的活動,
就算熱量讓體重計壞掉,我也給肉懷抱~

店景 (3).JPG
桌椅、醬料區的高度都很符合人體工學,
吃飽想睡一下,睡醒繼續吃似乎也可以,
窗戶外面還有竹子呼應室內中國風。

包廂.JPG
如果深夜吃鍋是不能說的秘密,
隱密的包廂座位,巨星也能來。

服務鈴.jpg
包廂的桌子側面就有服務鈴,
按下去,您點的肉就來了~
按下去,熱茶就送上了~
按下去,桌面上就換黑桃A說話~

菜單 (2).jpg
共有四種湯頭可選,
每種湯頭都有無限供應的鍋底,
麻辣鍋的鴨血跟豆腐完全沒在怕人吃的。

菜單 (3).jpg
有"和牛"耶~
鄉巴佬可以在麻辣鍋店吃到和牛,
心花都開了!!!(完整菜單照片在相簿)

和牛極黑雪花 (4).jpg
缺貨很久,限量供應的"和牛極黑雪花"
白白嫩嫩帶著一副貴氣。

和牛極黑雪花 (8).jpg
回溫後自然泛出一層漂亮的油光,
天然牛油帶著淡淡奶香~

涮和牛極黑雪花 (7).jpg

肩捲心配洋蔥 (1).jpg
軟軟嫩嫩,豐腴香甜的雪花,
配上肉盤附的洋蔥,
大驚奇~軟嫩的口感中帶著辛香鮮甜,
甜度相乘、威力更大!缺貨也是應該的。
新竹人可以在夜半十分吃到這種肉,會招人忌妒吧!
深夜的和牛雪花,可以列為新竹十景~

和牛極黑肩捲心.jpg

涮極黑肩捲心 (1).jpg

涮和牛極黑肩捲心 (2).jpg
限量不是蓋的,
和牛極黑肩捲心油花相對少,
吃來不油不膩,肉感加倍,
涮在麻辣鍋裡,鬼椒油香氣配著大肉片,
漢子熬夜不應該,熬夜就該吃這盤!

涮極黑肩捲心 (3).jpg
和牛極黑肩捲心,厚度禁得起涮,
這不是火鍋,這是宵夜牛肉場!

火焰炙燒豬完整肉盤 (5).jpg

火焰炙燒豬完整肉盤 (1).jpg
燃燒進場的火焰炙燒豬真的很拽,
根本就是飢餓遊戲的凱妮絲。

火焰炙燒豬-炙燒中 (1).jpg
點燃炙燒豬的是58度高粱,
事先炙燒一點點的豬五花,
再度浸泡到高粱裡燃燒,
可以增添香氣、提升甜味~

火焰炙燒豬-炙燒中 (3).jpg
有多香有多甜?做人不能太浮誇,
吃吃看就知道。

涮火焰炙燒豬 (2).jpg
涮在白鍋裡香氣十分鮮明,
有股臘肉味!臘肉味!臘肉味!
半夜睡不著覺,不要再去屋頂唱歌了,
來吃一碗白飯配高粱炙燒豬吧!

火焰炙燒豬-白鍋.jpg
酒味已經揮發,加上火焰的味道,
薄薄的五花竟然有厚厚的臘味,
醇~香~甜~

油條 (4).jpg
麻辣鍋配老油條沒什麼稀奇,
但是店長推薦吃法:油條沾白糖,
一定要試!

油條沾砂糖 (3).jpg
油條入鍋涮3~5秒,
夾起來沾白糖!!

油條沾砂糖 (11).jpg
麻香猶脆的老油條,
在砂糖雪地裡滾呀滾~
感覺都要發出銀鈴般的笑聲了呢!

油條沾砂糖 (5).jpg
我甜牙齒我螞蟻人,
我無法割捨這油條。
砂糖被湯汁浸漬成漿,
沒被浸到的部分還有沙沙顆粒感,
鹹香的麻辣湯汁與砂糖天人合一,
油條有的脆有的軟的,甜甜又鹹鹹,
小當家吃了背景也會飛出一條龍~

綜合海鮮盤 (1).jpg

九孔鮑 (2).jpg
九孔鮑後面的是蛋餃,
蛋餃走一個細皮嫩肉路線。

去殼鳳尾蝦 (2).jpg
關於海鮮,岩漿真是個貼心鬼,
蝦子不只剝殼喔~還開背去腸泥。

蝦子滷味 (2).jpg

蝦子芋頭丸 (2).jpg
把蝦子處理成這樣,
涮個30秒就可直接吃,
連醬都不用沾,新鮮吃得到,
岩漿的內場是不是比男朋友還貼心?

綜合餃 (4).jpg
綜合餃,由下而上:
水晶餃、燕餃、蝦餃、蛋餃、魚餃,
各有特色,尤其燕餃一身是肉,
扎扎實實不怕人家說他胖!

綜合丸 (1).jpg
綜合丸,由上而下分別是:
香菇貢丸、花枝丸、芋頭丸、龍蝦沙拉丸、鴨肉丸
狂推芋頭丸丸子!!
小小一顆凹凸不平,都是芋頭角,
芋頭含量也太高了吧!

干貝鴨丸芋頭丸 (2).jpg
左邊的鴨肉丸彈得跟瀨尿牛丸一樣,
想不到離開薑母鴨店,
還能吃到考試都考100分的鴨肉丸。

干貝.jpg
鴨肉丸後面是麻辣鍋煮芋頭丸,
旁邊那位則是炙燒過的干貝,
干貝不必涮太久,
上岸後還有海與火的味道。

鯛魚片.jpg

鯛魚片 (1).jpg
鯛魚片完全展現岩漿對食材的內行,
完~全~無~土~味~
吃吳郭魚長大的農民之女很滿意,
別涮過頭,無土味的台灣鯛可是啵兒棒~

豆腐 (2).jpg
鍋底超級入味的板豆腐,
細皮嫩肉氣孔少,卻絲絲入扣,
又燙又香可無限續加。

魚餃鴨血 (2).jpg
鴨血魔人別忘了往鍋底撈,
岩漿火鍋的鴨血特別大,也特別入味,
咬下去湯汁會噴到對面那種入味。

鍋底鴨血.jpg
其實這不是鍋底鴨血,
這是包青天頭上的月亮,
厚彈飽嘴,吃了包大人就還你清白。

滷味拼盤 (2).jpg
綜合滷味,由上而下:
牛肚、牛筋、滷大腸

牛肚牛筋 (1).jpg
最推薦-麻辣鍋煮牛筋,
軟而有勁,香氣入裡,
吃了感覺成績又變得很好。

東方美人茶 (3).jpg
其實一入座,在點餐之前,
服務人員就遞上熱茶,這不是普通的茶,
新竹最有名的:東方美人茶,
無限供應東方美人茶,根本觀光大使。

醬料區.JPG
雖然說湯鮮料好不用沾醬,
可是有冬天的蒜苗,還有獨門香辣椒,
忍不住還是要沾一下。

沾醬 (12).jpg
沾醬 (14).jpg
沾醬 (15).jpg
以蒜苗與香菜取代青蔥。
店長推薦沾醬 (1).jpg
依照醬料區指示的店長推薦特調,
讓豆腐乳緊緊扒住肉片是一種幸福。

素食菜盤 (2).jpg
素食鍋 (4).jpg
素食鍋.jpg
素食沙茶醬 (2).jpg
全素的捧油免擔心,素食不是邊緣人,
岩漿也有素食鍋
十幾種蔬菜熬成湯,婆婆喝了都回春,
還有素食沙茶醬,單人鍋物份量超多,
就說岩漿是個貼心鬼~

三足鐵鍋.jpg
新竹人圍爐也太方便,
世上竟有岩漿年菜!
鍋底豐富肉滿滿,新竹年菜首選無懸念,
牛豬魚雞大團圓,簡直是新竹幸福年菜~

ALL-豐盛 (1).jpg

訂桌年菜來圍爐,讓媽媽優雅當貴婦,
媽媽心情好了,這個年就更好過了呀~
附近的捧油可在明星店、復興店自行取貨,
不過岩漿宅配購物十分強大,
宅配商品除了年菜,
連牛肉麵、丼飯都能買,
記下岩漿宅配購物,連菜市場都別去了,
在家等著收貨圍爐就行啦!

餐具 (10).jpg

食化食說:新竹起家的火鍋店,單點方式每一個品項都對得起價位,空間、服務、食材都很有水準,女廁還有漱口水、牙線棒、貼身小物。火鍋的好處就是可清淡可重口味,隨人喜好,食性不同的朋友深夜相揪吃一鍋,感情都變好了呢!

門面 (2).jpg

岩漿火鍋-經國店(好康買肉送肉ing)

營業時間:11:00-03:00(最後入場時間02:00 AM)
電話:(03)535-7618
地址:新竹市大東路二段78號 
消費方式:鍋底費$120/人(可折抵低消),每鍋低消$800
(深夜吃鍋更好停車)

岩漿火鍋-復興店(竹北)

營業時間:11:00-00:00
電話:(03)657-9651
地址:新竹縣竹北市復興一街196號

岩漿火鍋-明星店(竹東)

營業時間:11:00-00:00
電話:(03)582-1318
地址:新竹縣竹東鎮明星一路110號
(附停車場)

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