小卷米粉  (2).JPG
等了一個月終於吃到傳說中的梅山鄉八斗子
平日只營業晚餐,六日才有午餐,
三月份起開始周休二日,想必會變得更難訂。

坐位 (2).JPG
一進店裡,雖然窗明几淨,但就是覺得哪裡怪怪的......
因為,看不到裝著生猛海鮮的水族箱,
也沒有放滿漂亮海產的大冰箱。

海鮮水族箱 (1).JPG
一切都是我這個鄉巴佬的錯,
原來隔壁的一整個店面全部都是階梯式水族箱,
進口貨還是在地產,通通在這裡。

海鮮水族箱 (3).JPG
光是這個陣容,就讓人安心惹。
海鮮.JPG

小卷.JPG
這小卷的光澤不愧是鎮店之寶,閃閃發光,
好像當年跟著主廚跑漁港看到的新鮮貨。

小卷米粉  (3).JPG
每桌必點這一鍋-小卷米粉
湯面上漂浮的瘋狂蔥絲只是幌子,
仔細一看湯面下還有許多蝦子遊晃。

小卷米粉  (5).JPG

鍋子深但是我們的胃更大,
尤其細米粉吸滿高湯好入口,
不太用咬,稀哩呼嚕就吞下去了。

小卷米粉  (1).JPG
湯那麼濃那麼甜,每一口都直逼痛風邊緣,
小卷多、蝦子多、還有蛤蜊、肉絲、干貝,
半透明的湯頭實在不能說他清澈,
一切真的太濃又太厚,喝了一碗又一碗。

月亮蝦餅   (1).JPG
與小卷米粉並列招牌-月亮蝦餅,
不愧是寫在店門口的招牌菜,
雖然比較薄,但是用料就是比較實在。

月亮蝦餅   (3).JPG
金黃的外皮薄而酥,
肉眼就可以看到許多蝦肉,
咬開才發現除了蝦肉還有更多脆脆的頭足類口感!!

月亮蝦餅   (4).JPG
魚漿極少而且新鮮,
花枝(?)脆又彈,蝦肉新鮮沒話說。

月亮蝦餅   (2).JPG
連沾醬也長得不一般,
看起來帶有一點蝦膏的顏色,
甜度低、辣度鮮明,沾起來大大提鮮增味,
原味吃一片、沾醬吃一片、原味又吃一片、沾醬再吃一片......
一直吃個沒完沒了我願意。

烤小卷 (2).JPG
既然主打小卷,烤小卷也值得一吃,
烤得些微金黃仍保有水潤的口感。

烤小卷 (3).JPG
尾端的部分脆,鬚鬚的部分香,頭部軟而有嚼勁,
整尾都滲著鮮甜水份,不愧是閃閃發光的小卷。

竹蛤.JPG
念念不忘小時候在海邊餐廳吃到的鹽漬竹蛤,
不過現在餐廳裡大部分是進口的巨大竹蛤。

炒竹蛤 (1).JPG
炒竹蛤與九層塔、蔥段、辣椒、薑絲一起炒,
不過口味卻比看起來清淡很多,
導致竹蛤肚子那一包吃起來太過"原味"
連九層塔都壓不下的味道,只能說謝謝再連絡。

石蟳 (4).JPG
顏色超鮮豔的石蟳,殼比較硬,
但是藏在殼底一身都是肉。

石蟳 (5).JPG

石蟳 (8).JPG
蟹膏甘甘甜甜,份量不是太嚇人,
吃起來剛剛好。

石蟳 (7).JPG
蟹鉗的肉厚又多,
剝好完整的蟹鉗直接吃很過癮。

清蒸黃斑 (2).JPG

清蒸黃斑 (3).JPG
蒸黃斑,一樣蔥絲瘋狂撒,很符合青蔥魔人的需求,
魚肉緊實少刺,魚皮咕溜,配著蔥絲很療癒。

鐵板牛肉 (3).JPG
不吃海鮮可以吃點牛肉,
八斗子的食材挑選很用心,
放在生鮮小卷旁邊的牛肉油花紋路美麗。

鐵板牛肉 (1).JPG
鐵板牛肉底下鋪著蒜片,
上桌時只有外層煎至上色,
中間留著粉紅但不泛血水,想吃多熟自己控制,
不用煎太久直接吃,軟嫩化口帶著一股奶油香。

白灼蝦 (3).JPG
白灼蝦,剛好遇到蝦子殼軟的時候,
幾乎不用剝殼就可以吃了。

白灼蝦 (4).JPG
除了月亮蝦餅之外,幾乎每一道菜都不需要沾醬,
蝦子個頭不大,但是新鮮會說話,一但剝了就停不了口。

烏魚子炒飯 (2).JPG
點個炒飯,怎麼就來了烏魚子炒飯!
飯上的小方塊不是火腿丁,
撒得那麼豪氣的正是烏魚子本人。

烏魚子.JPG
每一小塊烏魚子都是6面微焦,
整碗飯都沾滿了烏魚子鹹香的氣味。

炒娃娃菜 (1).JPG
炒娃娃菜,極甜!
娃娃菜可是陳列在小卷跟牛肉旁邊的上選食材呢!

餐具.JPG
訂位時告知店家有小朋友,
所以八斗子也事先準備兒童餐具,
每桌也都擺了一包滿滿的衛生紙,
是很貼心的餐廳。

觀賞水族箱.JPG

觀賞水族箱 (2).JPG

坐位 (3).JPG
有兩個超大的海水水族箱,維護得十分精美,
完勝許多高級餐廳、百貨公司,小孩可以在這裡沉迷三個小時。

大石斑 (1).JPG
食材區有條名為"肥妞"的龍膽石斑,
身長128cm,體重60斤,
說牠性情暴躁,我相信!!

小卷米粉.JPG
食話食說:開在梅山的八斗子,不好訂位但品質也不讓人失望,每個客人都一臉老江湖,沒有好食材是留不住這些人的。每個餐期分成兩梯次,一梯次用餐時間是1小時50分鐘,空間乾淨明亮,尤其兩個大大的水族箱十分精采,加上階梯式活海鮮水族箱,既是噱頭又是實力。服務貼心,上菜快,尤其那細細的米粉緊緊扣住我的胃~
門口.JPG
本餐花費:$5670/7大2小 (無菜單,也忘記要求提供明細)
口袋破洞指數:4個洞 (吃不完還打包,單價高但是用料也好)

梅山鄉八斗子海鮮
營業時間:週二-週五17:00-21:00 (週一公休)
                 週六-週日11:30-13:30  17:00-21:00
(三月起營業時間會有變動)
電話:05-2627165
地址:嘉義縣梅山鄉玄廟路20號 (餐廳備有停車場)

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