等了一個月終於吃到傳說中的梅山鄉八斗子，
平日只營業晚餐，六日才有午餐，
三月份起開始周休二日，想必會變得更難訂。
一進店裡，雖然窗明几淨，但就是覺得哪裡怪怪的......
因為，看不到裝著生猛海鮮的水族箱，
也沒有放滿漂亮海產的大冰箱。
一切都是我這個鄉巴佬的錯，
原來隔壁的一整個店面全部都是階梯式水族箱，
進口貨還是在地產，通通在這裡。
光是這個陣容，就讓人安心惹。
這小卷的光澤不愧是鎮店之寶，閃閃發光，
好像當年跟著主廚跑漁港看到的新鮮貨。
每桌必點這一鍋-小卷米粉，
湯面上漂浮的瘋狂蔥絲只是幌子，
仔細一看湯面下還有許多蝦子遊晃。
鍋子深但是我們的胃更大，
尤其細米粉吸滿高湯好入口，
不太用咬，稀哩呼嚕就吞下去了。
湯那麼濃那麼甜，每一口都直逼痛風邊緣，
小卷多、蝦子多、還有蛤蜊、肉絲、干貝，
半透明的湯頭實在不能說他清澈，
一切真的太濃又太厚，喝了一碗又一碗。
與小卷米粉並列招牌-月亮蝦餅，
不愧是寫在店門口的招牌菜，
雖然比較薄，但是用料就是比較實在。
金黃的外皮薄而酥，
肉眼就可以看到許多蝦肉，
咬開才發現除了蝦肉還有更多脆脆的頭足類口感！！
魚漿極少而且新鮮，
花枝(？)脆又彈，蝦肉新鮮沒話說。
連沾醬也長得不一般，
看起來帶有一點蝦膏的顏色，
甜度低、辣度鮮明，沾起來大大提鮮增味，
原味吃一片、沾醬吃一片、原味又吃一片、沾醬再吃一片......
一直吃個沒完沒了我願意。
既然主打小卷，烤小卷也值得一吃，
烤得些微金黃仍保有水潤的口感。
尾端的部分脆，鬚鬚的部分香，頭部軟而有嚼勁，
整尾都滲著鮮甜水份，不愧是閃閃發光的小卷。
念念不忘小時候在海邊餐廳吃到的鹽漬竹蛤，
不過現在餐廳裡大部分是進口的巨大竹蛤。
炒竹蛤與九層塔、蔥段、辣椒、薑絲一起炒，
不過口味卻比看起來清淡很多，
導致竹蛤肚子那一包吃起來太過"原味"
連九層塔都壓不下的味道，只能說謝謝再連絡。
顏色超鮮豔的石蟳，殼比較硬，
但是藏在殼底一身都是肉。
蟹膏甘甘甜甜，份量不是太嚇人，
吃起來剛剛好。
蟹鉗的肉厚又多，
剝好完整的蟹鉗直接吃很過癮。
蒸黃斑，一樣蔥絲瘋狂撒，很符合青蔥魔人的需求，
魚肉緊實少刺，魚皮咕溜，配著蔥絲很療癒。
不吃海鮮可以吃點牛肉，
八斗子的食材挑選很用心，
放在生鮮小卷旁邊的牛肉油花紋路美麗。
鐵板牛肉底下鋪著蒜片，
上桌時只有外層煎至上色，
中間留著粉紅但不泛血水，想吃多熟自己控制，
不用煎太久直接吃，軟嫩化口帶著一股奶油香。
白灼蝦，剛好遇到蝦子殼軟的時候，
幾乎不用剝殼就可以吃了。
除了月亮蝦餅之外，幾乎每一道菜都不需要沾醬，
蝦子個頭不大，但是新鮮會說話，一但剝了就停不了口。
點個炒飯，怎麼就來了烏魚子炒飯！
飯上的小方塊不是火腿丁，
撒得那麼豪氣的正是烏魚子本人。
每一小塊烏魚子都是6面微焦，
整碗飯都沾滿了烏魚子鹹香的氣味。
炒娃娃菜，極甜！
娃娃菜可是陳列在小卷跟牛肉旁邊的上選食材呢！
訂位時告知店家有小朋友，
所以八斗子也事先準備兒童餐具，
每桌也都擺了一包滿滿的衛生紙，
是很貼心的餐廳。
有兩個超大的海水水族箱，維護得十分精美，
完勝許多高級餐廳、百貨公司，小孩可以在這裡沉迷三個小時。
食材區有條名為"肥妞"的龍膽石斑，
身長128cm，體重60斤，
說牠性情暴躁，我相信！！
食話食說：開在梅山的八斗子，不好訂位但品質也不讓人失望，每個客人都一臉老江湖，沒有好食材是留不住這些人的。每個餐期分成兩梯次，一梯次用餐時間是1小時50分鐘，空間乾淨明亮，尤其兩個大大的水族箱十分精采，加上階梯式活海鮮水族箱，既是噱頭又是實力。服務貼心，上菜快，尤其那細細的米粉緊緊扣住我的胃~
本餐花費：$5670/7大2小 (無菜單，也忘記要求提供明細)
口袋破洞指數：4個洞 (吃不完還打包，單價高但是用料也好)
梅山鄉八斗子海鮮
營業時間：週二-週五17:00-21:00 (週一公休)
週六-週日11:30-13:30 17:00-21:00
(三月起營業時間會有變動)
電話：05-2627165
地址：嘉義縣梅山鄉玄廟路20號 (餐廳備有停車場)
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