烤虱目魚肚 (2).JPG
自從看到台中北屯區老厝邊後,就一直把這間老台菜放在心上
以老厝邊吃酒店為名,可見菜色古早、適合小酌。

菜單.JPG

菜單 (1).JPG
把桌上的藍綠紅三色提籃翻開,就是簡單明瞭的菜單,
菜色多樣,以台菜台味為主,
很有辦桌的氣氛。

菜單 (3).JPG
天氣好的時候建議坐在露天門口埕,
寬闊通風氣氛佳。

桶仔雞 (9).JPG
老厝邊必點菜色-桶仔雞(需事先預訂)
老闆娘會先在室內櫃檯旁快手拆雞,
想看全雞的人可以事先告訴老闆娘。

桶仔雞.JPG
土雞個頭不大,
皮薄肉質結實,是隻老江湖,
冬天吃這隻手腳要快,
室外溫度太低,雞油、雞肉很快會變硬。

雞肉 (2).JPG
皮薄肉扎實,調味簡單,
淡淡肉香淡淡甜,大膽的丟入雞油碗,
讓整塊雞肉油香滑潤,好吃超涮嘴,
雞油加了酒,清香不膩很順口。

山蘇.JPG
炒山蘇味道過人,
以破布子調味,甘甜爽脆好下飯。

地瓜葉 (2).JPG
超級家常的地瓜葉,
油鹹香味道十足,也切得很豪邁。

韭菜花皮蛋 (2).JPG
韭菜花皮蛋,比蒼蠅頭少了肉末跟豆豉,
韭菜花啵啵的口感更鮮明,
皮蛋時癮時現的特殊香味,加上辣椒鮮而不辣
連美國人都大口舀來配白飯。

烤虱目魚肚 (1).JPG
老闆娘推薦的烤虱目魚肚,
無刺虱目魚肚擠上檸檬後讓美國友人很驚豔,
魚肚厚度一般,
烤得魚皮酥脆,魚肉甘甜。

菜尾 (1).JPG
菜尾湯是老台菜的代表,
白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬皮、豬肉一起燉煮,
撒上香菜與魚板,真的很像小時候吃辦桌的味道。

菜尾 (2).JPG
這道菜尾最大的優點就是勾芡感不重,
所有食材都徹底入味,尤其豬皮煮得非常軟,
味道偏甜,加入烏醋更提味,
與其他人的食記相比,好像少了鳥蛋。

九層塔蛋 (2)1.jpg
九層塔蛋在菜單上叫做"九草蛋",
問了店家才發現原來是老相好九層塔,
這盤蛋走平實路線,九層塔放得不手軟,
鹹香油潤,一定要配白飯。

菜頭粿.JPG
菜頭粿份量出乎意料的多,
素淨的白粿沒有油蔥也沒有肉末,反而順口
兩面金黃恰恰還帶鍋氣,
沾著蒜蓉醬油膏吃才不會過於平淡。

魷魚螺肉蒜 (4).JPG
吃老台菜必點魷魚螺肉蒜,
只要螺肉罐頭一下,魷魚、蒜苗俱備,
剩下的就是各家廚師的本事了。

魷魚螺肉蒜 (2).JPG
老厝邊的魷魚螺肉蒜是目前吃過最陽春的,
三兩朵小香菇、薄薄筍片,魷魚、蒜苗、螺肉,
清清水水的湯頭看了有點不習慣,
喝來顯得單薄,完全靠著罐頭撐全場,
不過翻看一下菜單價錢,想想也是差不多。

餐具.JPG
食話食說:空間、菜色都有特色,氣氛自在,每一道菜都有一定水準,不過沒有驚豔之作,像手藝很好的厝邊在請客。三合院門口埕的每張桌子都不一樣,很像古早時代辦桌,左鄰右舍互相支援桌椅,這裡的東西家俱是真的老舊不是刻意營造的復古,既然名為吃酒店,酒酣耳熱時不免感受到隔壁桌酒客過HIGH的氣氛,適合多人聚餐,越多人越好點菜。
店景 (4).JPG
口袋破洞指數:3個洞 ($2190/5人)

老厝邊吃酒店
營業時間:17:30-23:30 (週二公休)
電話:(04)2231-1699
地址:台中市北屯區太原路三段191號 (洗車場後方)

 

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