烤爐.JPG
經過了這一餐,一氣水產讓飯友們的感情更加堅定,
畢竟我們是一起踩過雷遞過投名狀的正式團體了。

店面 (2).JPG
半個月前訂位之後,就瀏覽過無數次前人食記跟店家粉絲團,
到的時候人潮滿滿,還無法提早入座,
這一切都讓我們充滿期待。

菜單 (1).JPG
海鮮盛合丼飯跟季節現撈生魚片是必吃,
這應該是最不踩雷的點法,
再來一個最多食記寫的爆彈海鮮盛合(燒烤)
連日報都報導了,想必很安全。

菜單 (3).JPG
自己還為自己加點蟹膏甲羅燒,雖然好像漲價了,
希望他值得。
點菜的時候店員看我們8個人,幾乎每一道菜都會建議再加點,
再點了三個丼飯之後,還建議再點飯或炒麵,十分貼心。

海鮮爆彈盛合.JPG
第一發:爆彈海鮮盛合(燒烤)
上菜速度十分驚人,點好菜沒幾分鐘這些烤物就全上桌了,
冷冷的蝦子冷冷的殼,瞬間有身置中秋夜烤過後收拾善後的情境,
只差一隻花枝還在爐子上。

蝦子.JPG
8尾蝦剛好一人一隻,運氣好的蝦殼一剝就掉,
運氣普通的整隻蝦都快爛了,殼還是黏得死緊。

蝦剝殼.JPG
剝蝦的時間比烤蝦還久吧?!
可惜有點過頭,吃起來乾乾的。

蠑螺 (2).JPG
蠑螺肉有點硬,但是湯汁鮮美
總共只有2顆,十分珍貴。

牡蠣.JPG
同盤一起上的牡蠣,還是烤過頭,
雖然過頭但是並不會有脆脆的口感,
真心建議店家牡蠣殼要多沖幾次水,
這殼在烤的時候就有點藥水味啊~

花枝 (1).JPG
爆彈海鮮盛合裡最合理的烤花枝,
在門口等的時候就對他寄予厚望,
厚厚的彈彈的,滴上檸檬沾點美乃滋起司,
就是標準的居酒屋菜色。

海鮮盛合丼 (2).JPG
這是心心念念價值$360的海鮮盛合丼飯
上桌之後就秒懂店員力勸我們多點幾份的用心良苦。

海鮮盛合丼 (4).JPG
這碗尖尖淺淺,鮭魚的數量跟照片上不太一樣,
師傅刀工很好,干貝很薄,
其中吃到筋很多的魚,有點吞不下。

日本炒麵 (2).JPG
日本炒麵,值得慶幸的是上桌時還在"慶煙"
有烏醋的酸還有美乃滋起司醬的甜,
拌一拌吃起來跟夜市牛排炒麵有87%像,
分下來每個人可以吃2口。

日本炒麵 (3).JPG
這盤$180百八百八百八百八,
台幣$11.25元/口
裝飾.jpg
店員事先有提醒季節現撈生魚片會比較慢,
至於為什麼會比烤蝦烤牡蠣烤花枝海鮮丼飯慢那麼多,
只能說店家有店家的考量,
不過這盆比較像是季節現撈裝飾品。

951.png
除去裝飾品後,實際上可以吃的部分就是這樣,
木盆很深,冰塊很多,十足保鮮。
這鮭魚的數量與菜單上的照片,也蠻不同的。

季節現撈生魚片大 (1).JPG
蝦子身首分離,蝦肉蠻新鮮,蝦頭也有肉,
一絲一絲的軟絲(?)滑、黏、甜,是整盆最受歡迎的。

鮭魚卵丼飯 (2).JPG
後來加點的鮭魚卵丼飯,木碗更迷你
底下的飯非常扎實,煮得偏軟的米飯在碗裡被壓得很扎實,
手腕沒有點力氣是挖不下去的。

鮭魚卵丼飯 (3).JPG
吃完手腕有點酸。
7顆100烤牡蠣 (1).JPG
加點7顆$100的烤牡蠣,感受不到脆與甜,
湯汁留有一些清洗外殼的味道,不建議食用。

蟹膏甲羅燒 (2).JPG
此行最期待的的蟹膏甲羅燒,送上來還猶有餘溫,
個頭迷你,但是跟菜單照片一比--蛋黃去哪兒?

菜單 (3).JPG
甲羅燒看相不妙,味道不錯,
不是蟹膏甘醇濃郁路線,而是酒味清爽,
適合怕腥或怕太濃稠的人。

酒蒸大蛤蜊 (2).JPG
我們同時點了一碗酒蒸大蛤蜊跟一鍋酒蒸大蛤蜊
發現了一個驚人事實:
一碗蛤蜊$70有2顆,
一鍋蛤蜊$360有9顆!!!!
數完蛤蜊,網友們都驚呆了!!!!!
大碗的卡貴,飯友們都驚呆了!!!!!

酒蒸大蛤蜊 (1).JPG
因為嚇到不能痣擠,也說不出蛤蜊的脆或甜。
炸魚片 (2).JPG
差點忘了還有炸魚片
其實常見的、店家粉絲專頁主打的、食記常寫的,
菜單翻來覆去都點得差不多了,有為還有點餓。

海鮮沙拉 (3).JPG
燒烤上桌極快,生魚片要等20分鐘,海鮮沙拉要等30分鐘的上菜節奏,
真的太深奧,或許是要把沙拉作為一份甜點結束這一回合的意思。

店內觀.JPG
食話食說:以水產與居酒屋之名為招牌的店家,位在市民大道上,生意好人氣熱,以酒箱為椅子(中間可以放包包)還有服務人員,都把大眾酒場的氣氛營造得很好。尤其門口現烤海鮮更令人期待、駐足,不過海鮮的品質也跟著太粗獷了,明明有熱騰騰的烤爐送上桌的燒烤卻涼艘艘,烤過頭放太久,吃著心都冷了。上菜節奏free style沒人抓得準,覺得點了很多東西卻一直吃不飽,或許這是專門為了續攤而設計的店家吧!
菜單 (5).JPG
口袋破洞指數: 3.5個洞 ($4983/8人,含10%服務費) 

一氣水產/浜燒居酒屋
營業時間:18:00-01:00
電話:(02)2711-1171
地址:台北市松山區市民大道4段91號

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  • Joshua
  • 超有日本味,感謝分享,歡迎也空也到小弟格子交流喔!
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