三種握壽司 (2).jpg
一個多月前訂位,千挑萬選的日子遇上大停電,在終於踏進饗饗的那一刻,還不敢相信已經成功坐在46樓的窗邊了
座位 (3).jpg
17:30還是白天景色,雖然不是面對101的位置,但是並不影響食慾!
想吃的吃下的沒吃的太多了,先說結論:
最驚艷--爐烤豬肋排
最回味--黑松露牛小排
最愛吃--鹽烤鮭魚鰭
最喜歡--香煨鴨酸白菜湯
最多吃--爐烤肋眼牛排
最驚嚇--油封香草豬佐蘑菇醬
最失望--現煮鮑魚粥
最遺憾--姿燒香魚、陽光金圓頭、各種生魚片

兩種生魚片 (2).jpg

牛蟳.jpg

紅蟳 (2).jpg
晚餐餐期4小時,可以悠閒地先拍一輪照片,四處逛逛想想要吃什麼,
總覺得人在46樓,心花比胃還開,大家一臉心滿意足的表情。
更多有吃到沒吃到的菜色請見相簿

淡菜.jpg

甜點 (7).jpg

但是4個小時的時間竟然不夠我揮霍,
錯過超多超多想吃但沒吃到或沒有好好吃個過癮的,
烤香魚、烤布蕾、牛肉湯、煎羊排、烏魚子炒飯........再數下去可能得再次訂位了。

三種握壽司 (1).jpg
炙燒握壽司:干貝、比目魚鰭邊肉、牛肉
雖然第一輪幾乎吃了半碗飯,比目魚鰭邊肉依然從來不讓人失望
炙燒牛肉配上蒜片,精巧用心

鮭魚肚.jpg
挪威鮭魚,經過餐檯時剛好師傅切好一整排的鮭魚肚肉
走過路過不要錯過-->是饗饗鐵律
除了這個鮭魚肚,後來我只要想著"等等再吃"的每一樣東西"通通錯過"
鮭魚肚溫度剛好,又油又滑又香,吃了化作我的鮪魚肚

烤豬肋排 (1).jpg
最驚艷--爐烤豬肋排
醬汁入裡,邊邊焦脆,咬下還聽得到牙齒斷開肉質纖維的聲音
不是軟到入口即化,是咬起來過癮程度百分百的咬勁

烤豬肋排 (2).jpg
醬汁甜甜的又不至於膩,
享受撕肉的快感,讓彎彎的肋排化作一抹微笑吧

爐烤肋眼牛排 (2).jpg
就是為了他才下狠心訂了晚餐--爐烤肋眼牛排
其實也不確定哪個時段有什麼沒什麼,反正就是晚餐什麼都有什麼都不奇怪

爐烤肋眼牛牌.jpg
切牛排的師傅小哥人很好,幫我把美麗的切面對準鏡頭
旁邊有紅酒沾醬、海鹽、烤馬鈴薯、奶油洋芋泥、奶油玉米可以自行搭配

爐烤肋眼 (2).jpg
爐烤肋眼牛排切得薄薄,顏色粉嫩,
加一點點海鹽吃得到肉汁甜味,好咬好香

黑松露牛小排 (1).jpg
最回味--黑松露牛小排
讓人一直鬼打牆走到同一區的就是鐵板燒煎檯了(大快地)
6樣主菜一次可點2種

黑松露牛小排 (3).jpg
師傅會依照不同的主菜搭配醬汁、擺盤,
很慶幸這一區6種主菜都吃到了

黑松露牛小排 (2).jpg
牛小排的邊邊有點微焦,又香又脆,咬下去"肉感十足"
黑松露牛小排.jpg
為什麼方形的牛小排煎到7分熟仍然香軟呢?
因為裡頭有美麗的油花分布啊!晶瑩剔透就是在說這個吧!

鹽烤鮭魚鰭 (1).jpg
最愛吃--鹽烤鮭魚鰭
串燒區的鮭魚下八很搶手,但是鮭魚鰭更誘人
厚厚的鮭魚鰭跟鮭魚腹一樣軟嫩油香,
烤得燙口的魚肉上,魚油淌流,
撒上鹽巴、黑胡椒,今晚我是愛吃魚的人!

片鴨 (2).jpg
讓人心心念念的還有烤鴨
師傅不停片鴨,包成鴨卷、鴨握壽司、芋泥鴨卷

片皮鴨卷.jpg
片皮鴨捲餅採用全麥餅皮,麵團和入一點鴨蔥花,
鴨卷裡頭包著甜麵醬、蘋果絲、黃瓜絲、蔥絲,
份量、味道都很剛好

片皮鴨捲餅.jpg
芋泥鴨卷.jpg
芋泥鴨卷十分熱門,
手腳不夠快,經過好多次都被拿光光,約莫20:00過後才終於等到了

芋泥鴨卷 (2).jpg
以腐皮包裹的芋泥鴨卷口味意外輕淡,
芋泥淡淡的,隱約吃得到鴨肉口感。

鵝肝牛粒.jpg
城隍鵝肝牛粒所有的食材都切得大小一致,精巧漂亮
鵝肝跟牛肉相同大小,一口吃下多重口感,牛肉與鵝肝味道交融
加上微微辣味,耐吃值得回味

香煨鴨酸白菜湯.jpg

最喜歡--香煨鴨酸白菜湯
白話文就是鴨架酸白菜湯,酸味、肉甜、菜清爽,
什麼味道都到齊了,湯頭回甘久久,好湯啊好湯

上湯娃娃菜.jpg
烤鴨旁邊就是上湯娃娃菜
一小株一小株的娃娃菜煨得軟而不爛,
層層葉片吸滿了湯汁精華,小小一株滋味無窮

砂鍋雞湯.jpg
相較之下隔壁的砂鍋雞湯就表現普普,
整鍋湯看似濃稠,實際上雞味稍重,雞肉也煮過頭了

炭烤牛舌.jpg

就算再飽,也至少要吃一片鹽烤牛舌
畢竟他就在5步之遙,怎麼能同時錯過牛舌與香魚呢?

烤牛舌.jpg
牛舌交給專業人士烤出來真的大不同,
又Q又嫩還很好咬,上頭的蔥花混著脂肪,
唉~怎麼只吃一片呢?

和風生牛肉.jpg
海鮮冷盤區的和風生牛肉
看似很生,吃起來完全不覺得,
裡頭包著調味過的碎洋蔥,不腥不膩還泛著肉甜味

法式羊肩排 (3).jpg
鐵板燒的6大主菜之2:法式羊肩排+干貝
羊排厚實,熟得恰到好處,配上芥末籽醬值得吃他兩回

法式羊肩排 (1).jpg
干貝個頭不小,口感Q彈
似乎少了甜味海味,不過配上醬汁還不賴

牛小排加干貝.jpg
鐵板燒6大主菜:黑松露牛小排+干貝
重點是每一盤都會附上薏仁泥
薏仁加牛奶混和,取代薯泥,口味清爽滑潤
小地方足見用心

油封香草豬佐蘑菇醬.jpg
最驚嚇--油封香草豬佐蘑菇醬
可能時間較晚,豬排已冷,吃下去心也跟著冷了
萬萬想不到會在這裡吃到豬味濃~嚇醒我的三分睡意

小鮑魚.jpg
最失望--現煮鮑魚粥
失望過頭忘了拍整碗粥的照片,總之飯是飯、湯是湯、鮑魚如香菇

紅蟳蟹黃.jpg
看這紅蟳滿滿蟹黃,很少人不心動的,
個頭大、肉厚、蟹黃多,
蟹黃也不意外的稍乾稍硬,蟹肉意外的太乾

牛蟳.jpg
在不是產季的時候提供冷凍海鮮是理所當然的,
如果蟹、蟳的冷凍及退冰處理可以更加仔細就好了。


魚子醬蒸蛋 (1).jpg
十分搶手的魚子醬蒸蛋
等了好久好久終於輪到我,吃得到蟹肉,搶手有理!

天婦羅.jpg
不要小看天婦羅
炸蝦、蟹肉可樂餅口味都令人驚喜
炸蝦除去麵衣蝦肉依然飽滿
蟹肉可樂餅蟹肉含量高又香!

舒芙蕾 (1).jpg
用餐的時候,服務人員會隨桌問需不需要舒芙蕾
這是預先點菜,點心房統一出爐的

舒芙蕾 (2).jpg
饗饗的點心房也太有水準,
原味舒芙蕾鬆軟香濃,
表層還吃得到若有似無的糖粒,這個舒芙蕾簡直有七巧玲瓏心

生日禮物 (2).jpg
凡在生日前後三天來此用餐,都可以獲得生日蛋糕跟禮物,
蛋糕是餐檯沒有的布朗尼,一點都不馬虎,
一個人吃掉半個的下場就是吃不下香魚以及其他,徒留遺憾

生日布朗尼.jpg
很濃的可可香,
口感扎實中帶有一點點鬆軟,就算單獨慶生也是一個出得廳堂的蛋糕
袋子裡則是焦糖味很濃的茶包。

焗烤生蠔 (1).jpg
飽到焗烤大生蠔也吃不下,
壽星倒是以迅雷不及掩耳的速度吃了兩顆,
一點都不留痕跡,應該是很好吃的意思吧!

冰淇淋加蜂蜜.jpg
大家都在吃蜂巢冰淇淋,
哈根達斯+整片蜂巢,不只是少女,根本連養蜂人家都受不了了吧
這蜂蜜真的有好蜂蜜那種獨特的香氣啊~

座位 (2).jpg
饗饗還有一貼心之處,就是座位多元化的設計
2人3人、小家庭、多人聚餐,都有適合的座位組合,
適合任何名目的慶祝,或閒來無事就想愛痣己的人。

姿燒香魚.jpg
食話食說:晚餐不便宜,但是有黃昏到夜晚的高樓夜景及貼心的服務讓人覺得值得,連餐檯師傅都很熱心回答問題,女廁提供歐舒丹洗手乳、TOTO免治馬桶、Dyson烘手機,但是生意太好女廁才4間,常常需要排隊,垃圾桶也一直保持滿出來,衛生紙也時常用光。食物種類多,有些雖然不是十分頂級,但是整體而言還是有些水準的,不過與其他前輩部落客相比,這次吃到的菜色、擺盤以及食物補充的速度,似乎都略有退步。初次來到這裡,有熱茶好食甜點,配著4個小時的餐期及週到的服務,吃得很開心。食物很多但是想吃的一定無法都吃得下,反正時間充裕不如就慢慢配著夜色優雅的享受吧!
夜景 (1).jpg
口袋破洞指數:4.5個洞($3498/2人)

饗饗INPARADISE
營業時間:11:30-14:00  14:30-16:30  17:30-21:30 (每個餐期不限用餐時間,吃好吃滿)
電話:(02)8780-9988
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號46樓 (信義微風,捷運市府站)

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