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下班後吃到這麼純的牛肉水餃,姐的精神都來了
清真黃牛肉麵館的斷句應該是:清真、黃牛肉麵館
表示老闆是有虔誠信仰的人,店內飲食完全符合清真食物規範,

非教徒在這裡也能吃得很開心

(本篇照片由地球人生活拍攝,更多照片請點相簿)

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菜單有簡單清楚版,也有整本圖文版詳細介紹
價位就是一般麵點店的價錢
肉類只有牛肉,主食就是麵、水餃、餅,再加上一些燙青菜跟小菜

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先來碗最豐富的紅燒牛三寶
牛筋牛肉牛雜,蔥多肉多,紅通通的湯頭先聲奪人
牛筋Q彈得像舌頭,雖然很想稀哩呼嚕大口吃,

但是一不小心就會咬到自己的舌頭

紅燒三寶 (5).jpg

蔥鮮多汁,麵條稍寬偏厚有咬勁,
鮮紅的湯頭並不辣,有著淡淡肉香,

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紅燒吃完換清燉,清燉三寶:牛肉牛筋牛雜
蔥花一樣給得大方,湯頭浮著一層黃黃的油,但是喝起來一點也不膩
切成薄片的牛肉因為冷氣太強很快就涼了
牛肉片雖薄,不柴不老牛氣十足

清燉三寶 (3).jpg

喜歡牛肉味的十分適合點清燉系列,
一碗三寶多種口感,選擇障礙者的救星

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吃牛肉麵不能沒有酸菜,滿到尖出來的一大缽看了就好安心
這缽酸菜不過鹹無雜味,脆脆的口感完全善盡搭配牛肉麵的職責
榮獲牛肉麵好友標章一枚

醃大頭菜絲 (3).jpg

這盤小菜不得了,簡直就是夏日小清新--涼拌大頭菜絲
酸酸甜甜帶點蒜味,加上芫荽,清新中又帶著性感

難怪老闆要推薦,不得了啊

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如果大頭菜絲是陳綺貞,牛肉水餃就是瑪麗蓮夢露
皮Q餡飽滿,肉感十足
咬開餃子肉汁噴發的瞬間,腦海會重現夢露裙子飛起來的經典畫面

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就算涼了肉汁還是汩汩流出,
整顆吃掉,更能感受水餃飽嘴的程度

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水餃本身牛肉香氣濃郁,不用沾醬也很涮嘴

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自己加點的口袋餅夾肉
酥脆的薄麵餅夾了跟牛肉麵一樣的牛肉片跟蔥花,
配上一顆煎蛋跟一點點醬油膏,
口感豐富飽滿又不會太乾

口袋餅夾肉 (2).jpg

肉香+蛋香,如果只吃一份是滿足不了我的

菜單 (2).jpg

老闆是虔誠的教徒,清真黃牛肉麵館是經過清真協會認證,
食物的處理及烹調完全符合教義,
重視食材處理的人來這裡很能吃得安心

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清真食物(Halal Food):阿拉伯文,表示符合可蘭經飲食方針的食物,除了經文上規定不可食用的食物之外,可蘭經認為所有的動物都應受到尊重,所以為了生存的屠宰都以此為目標進行。

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食話食說:拿到清真認證的餐廳反而更能讓人安心,對於相同價位的店家來說,這裡相對窗明几淨(不過冷氣十分強,十分冷)嗜吃牛肉的人會愛上這裡,整張菜單就是牛個不停,牛肉味濃郁,怕肉味的人可能要斟酌一下。最驚豔的是牛肉水餃,與一般水餃相比,不只是肉類的差異而已,幾乎沒有菜的口感,調味也完全不同,愛吃肉的人也會愛上這顆水餃。很可惜下班的時候牛肉煎餃已經賣完了,吃了水餃也讓人對煎餃充滿期待。

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清真黃牛肉麵館
營業時間:10:30-20:00
電話:(02)2331-8203
地址:台北市延平南路23號(捷運西門站4號出口約7分鐘)

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