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每次來景美都是為了義興樓
將近90年的義興樓名氣跟大間的台菜餐廳不能比,
但是有些獨家菜色一定要這裡才吃得到。

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有些菜色需要前一天事先預訂,這鍋佛跳牆就是預約菜色,
一甕NT$900鵪鶉蛋、排骨、芋頭、栗子、豬肚、香菇......滿滿都是料,
人不夠多、食量不夠大的點菜之前要三思。

佛跳牆 (2).jpg

整甕像聚寶盆一樣,怎麼撈都有滿滿的料,
排骨酥燉得軟爛,放得夠多所以湯頭香濃,
每一匙都撈得到我愛的栗子,
每次吃佛跳牆最難找到的芋頭也放很多,
芋頭幼綿綿,但是切得夠大塊所以並沒有煮到不見,還是可以撈到好綿好香的芋頭塊。

頭殼肉.jpg

從初訪吃到現在,在老闆娘的推薦下頭殼肉每次必點,
愛吃台菜的就會發現,豬肉是台菜很重要的食材,
在蛋白質珍貴的年代,能吃的就不能丟啊!

頭殼肉 (2).jpg

豬肉稍微有點大意就容易產生豬味,
作為義興樓的招牌預約菜色,新鮮沒話說,
整份頭殼肉有多種口感,Q的、脆的、軟的、嫩的,
配上蒜頭辣椒醬油,很台很過癮。
(來三碗白飯)

粉肝 (2).jpg

老闆娘最自豪的招牌之--粉肝
粉肝要入味又不過生不過柴,需要慢工細活,
所以也是預約菜色。

粉肝 (1).jpg

軟嫩入味的粉肝,看相細緻,入口回甘,
搭配底下沾上醬汁的薑絲一起吃,超台超滿足。
(白飯再來三大碗)

綜合煎蛋 (3).jpg

老台菜都有一盤獨門煎蛋,
義興樓的綜合煎蛋大有文章,
綜合就是:骨髓+豬腦,
聽起來嚇人,吃起來軟嫩,將古早人勤儉的料理精神發揮到極致。

綜合煎蛋 (1).jpg

熱騰騰的煎蛋中間鬆軟有料,邊緣香脆
搭配上蔥花,還有蔥蛋的香氣,軟嫩不腥。

肉絲炒飯.jpg

義興樓價格平實,除了宴客大圓桌,
也很多在地人外帶炒飯炒麵,
第一次點了肉絲炒飯,份量十足,
不過稍嫌軟了一點點。

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炒青菜依季節變動,菜單上沒有的可以直接問服務大姐,
這次點炒水蓮,加了杏鮑菇絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、十足下飯,
可惜稍嫌不夠脆,水蓮略澀。

雞捲 (1).jpg

每間老台店都有自豪的炸雞捲,義興樓的雞捲也是自家捲的,
洋蔥、肉塊、胡椒,不加魚漿,跟南部的三絲捲大不相同。

雞捲 (2).jpg

胡椒香氣十足的雞捲,甚至被說有胡椒餅的味道,總覺得少了一點糖香
與台北圓環龍凰號是全然不同的味道,顏色偏暗
捲得比較鬆散,沾著番茄醬吃比較夠味。

義興樓店景.jpg

原地不動90年的義興樓,原為公共食堂,
夏天有冷氣,假日聚餐的長輩多,事先訂位比較保險,
裝潢簡單也看得出歲月痕跡,服務走老鄰居親切路線,
2樓還有座位,有個大大的囍字,看得出來曾經的熱鬧風光。

頭骨肉+粉肝.jpg

食話食說:老餐廳的料理功力自有一定火候,還有許多沒點到的經典菜色,具獨門特色也有值得一再回訪的滋味。內部維持基本的通風明亮,裝潢跟氣氛就不在考慮範圍了,假日幾乎都可以看到長輩桌邊吃邊聊很痛快的樣子,看著整桌字正腔圓的長輩們大口吃著老台菜,完全體現了美味無國界,味覺無黨籍。唯一要小心的是,豬肉及內臟料理佔蠻大的比例,不吃豬肉的就多點雞鴨魚吧!

雞捲 (3).jpg

本餐花費:$2290 (4個人,不收服務費)
口袋破洞指數:2.5個洞(大宴小酌很有彈性,破洞可大可小)

義興樓
營業時間:11:00-14:00   17:00-20:00

電話:(02)2931-3966
地址:台北市文山區景文街121號(捷運景美站走路約5分鐘)

 

 

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